Copanele cu piure de telina si sos de morcovi

de anomisana in Pui, 4 Aug 2013 | 7499 vizualizari

 

De cand cu pasiunea nebuna pentru torturit care vine in completarea stresului si a programului aglomerat de la munca, parca am uitat de placerea de a gati, pe care o am dintotdeauna. Si pentru ca am fost fortata la 4 zile libere, m-am intors la dragostea dintai, gatitul, si la dragostea dintai in materie de internet, bucataras.ro. Vin inaintea vostra cu o reteta preluata partial de la Sara & Miki, alias culorile din farfurie, o reteta minunata. Reteta lor era cu cotlet de porc, eu am inlocuit cu copanele de pui si am facut-o dupa gustul meu.

 

INGREDIENTE

  • 6 pulpe inferioare de pui
  • ulei de masline
  • sare, piper alb
  • cimbru
  • curry
  • 100 ml bere blonda

Piure de telina

  • cam 0,5 kg telina
  • 3-4 cartofi
  • 2 linguri unt
  • lapte
  • sare

Pentru sos de morcovi

  • 3-4 morcovi
  • 2 linguri unt
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingura amidon
  • supa de legume
  • sare, piper alb
Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Copanele cu piure de telina si sos de morcovi:

Pulpele se curata si se spala, apoi se usuca cu servete de hartie. Se ung cu un amestec de ulei de masline, sare, piper, cimbru si curry si se lasa la rece o ora. Se prajesc putin intr-o tigaie, pana se face putina crusta, apoi se pun in tava la cuptor si se lasa pana se prajesc bine, intorcand de pe o parte pe alta si acoperind cu sos propriu. Spre sfarsit se adauga putina bere, dupa gust.

Morcovii se curata si se fierb. Cand sunt fierti se paseaza. Intr-un vas se topesc 2 linguri de unt, se adauza zaharul, si amidonul dizolvat in putina supa. Se adauga si morcovii pasati si se mai fierbe putin, pana se obtine un sos. 

Separat se fierbe telina, curatata si taiata cuburi. Dupa ce fierbe cam 15 minute se adauga cartofii curatati si taiati cubulete si se continua fierberea. Cand sunt bine fierti se paseaza mixul, se adauga untul, laptele si sarea.

 

COMENTARII (20)

diaconta 1

04.08.2013, 20:15

Super mancare
imi era dor de tine fata draga

anomisana 1

04.08.2013, 20:43

Imi era dor si mie de voi, dar nu stiu ce ma retinea sa vin aici. Laura, iti fac eu torturi pana implineste Denis 14 ani.

anomisana 1

04.08.2013, 20:44

O mancare buna si simpla.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L