Cordon bleu cu orez in sos de curry

de adasev12 in Mancaruri cu carne, 9 Mar 2011 | 4366 vizualizari

 

aveam pofta de cordon bleu dar nu aveam carnita care se foloseste de obicei ,...aveam insa carne tocata si mi-am zis: ce-ar fi sa incerc??? si am incercat...ce-a iesit...uitati si voi....noua ne-a placut....

 

INGREDIENTE

  • 250 gr carne tocata( de care este)
  • cateva felii se sunca presata
  • cam 150 gr mozzarella
  • un ou
  • pesmet
  • sare, piper
  • ulei pt prajit
  • putina faina pt modelarea carnii
  • pt garnitura:
  • cam 50 g orez
  • un morcov
  • o tulpina telina
  • vegeta
  • pt sos:
  • o jum ceapa mica-potrivita
  • o lg unt
  • o l-ita curry
  • 3 lg vin alb
  • 1 l-ita faina( amidon de cartofi trebuia. dar nu am avut de nici unul...)
  • putina apa
  • sare, piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cordon bleu cu orez in sos de curry:

mai intai am amestecat carnea cu un ou, sare, piper si pesmet...nu mi-am dat seama ca la modelarea ei o sa-mi trebuiasca faina, si nu trebuia sa pun chiar asa mult pesmet in carnita, trebuia sa o las mai moale...in fine...deci am amestecat ca la chiftele, dar numai cu ou.

orezul l-am pus la fiert in apa cu vegeta , o tulpina d etelian si un morcov ras. cand a fiert, am scos tulpina de telina si am aruncat-o, iar orezul l-am pus in doua forme de budinca si am lasat deoparte.

am taiat sunca felii si mozzarella la fel( eu am folosit si cateva felii de cascaval., ca tot statea uitat prin frigider...)

am luat apoi un fund de lemn, l-am presarat cu faina si a luat din compozitia de carme cate o lingura, am dat-o prin faina ca sa o pot modela si cu mana am presat-o pana am latit-o cam laforma inc are era taiata sunca...am asezat pe ea sunca data prin faina, apoi mozzarella, o lata feie de sunca si apoi o alta bucatica de carnita modelata...am tasat bine marginile cas a nu iasa mozzarellla afara la prajit, am dat apoi bucata intreaga prin ou si apoi prin pesmet absolut pe toate marginutele si am copt in ulei incins, invartind-o de cateva ori de pe-o aprte pe alta. am repetat operatia pana m terminat carnita...mie mi-au iesit sasebucati sanatoase de gordon bleu.

le-am lasat putin pe un servet sa absoarba uleiul in exces ., timp in care am facut repejor sosul astfel: am incins untul si am taiat marunt ceap , am lasat sa se inmoaie cat sa se faca asa aurie, apoi am pus vinul si am lasat doua minute, apoi am adaugat curry si i l-ita de faina  diluata bine in pa...am lasat la fiert  cateva minute ( 3-4) , dacaa e prea gros mai puneti apa, am adaugat si sare si piper dupa gustul meu.

pe farfuria de servit am rasturnat forma cu orez , apoi am pus sosul peste si langa bucatile de gordon bleu...ca ornament am mai adaugat putin patrunjel verde tocat.

a mers bine cu castraveti murati ...si desigur vinul rosu!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90483
retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90484
retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90485
retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90486
retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90487
retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90489
retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90491
retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90494
retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90496
retete culinare - Cordon bleu  cu orez in sos de curry 90497

COMENTARII (25)

adasev12 1

11.03.2011, 10:29

mona...asa e...pup

-Miti- 1

11.03.2011, 10:41

super ideea!!!o sa incerc si eu

adasev12 1

12.03.2011, 21:37

e f bun, adinuta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S