Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie

de diaconta in Dulciuri, 15 Dec 2013 | 6232 vizualizari

 

Pare o reţetă sofisticată dar nu este aşa.Pentru aluatul de foietaj am pornit de la o reţetă postată de draga de Ruxy http://www.bucataras.ro/retete/aluat-de-foietaj-53858.html ,doar ca eu am modificat-o putin.La aluatul de foietaj eu foloseam apă minerală si oţet,aşa că m-am gândit să le înlocuiesc cu şampanie.E o variantă reuşită şi rapidă de foietaj ,dar personal prefer aluatul cu osânză care nu se compară cu nici un alt aluat de foietaj.

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 350 g faina
  • 100 ml şampanie
  • 100 ml apa rece de izvor
  • 4 linguri ulei
  • 7 g drojdie uscata
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita sare

Pentru uns:

  • 250 g unt moale
  • 150 g faina

Pentru umplutura:

  • Gem de prune
  • Zahar pudra pentru pudrat
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie:

Untul moale l-am taiat cubulete si l-am amestecat cu cele 150 g faina.

Cu aceasta compozitie voi unge foaia de aluat.

Faina cernuta am amestecat-o cu sarea,zaharul si drojdia,am pus sampania,uleiul si apa rece .

Am framântat un aluat,atât cât sa se omogenizeze ingredientele.

Am împartit atât aluatul cât si compozitia de unt în doua parti,se va lucra mai usor asa.

Am întins o foaie foarte subtire,pe care am uns-o cu amestecul de unt.

Puteti sa faceti asta cu mâna sau ajutându-va de un cutit sau paleta.

Am rulat foarte strâns foaia obtinând astfel un rulou pe care apoi l-am învârtit sub forma de melc.

La fel am procedat si cu cealalta parte de aluat ramas.

Am pus aluatul la frigider pentru doua ore,ideal ar fi peste noapte.

Am luat aluatul de la frigider dupa acest timp si am întins o foaie cam de jumatate de cm.

Am facut doua feluri de cornulete.

O foaie am întins-o rotunda si am taiat apoi sub forma de triunghiuri iar cealalta am întins-o dreptunghiular si am taiat dreptunghiuri.

Am pus gem de prune,am rulat cornurile,apoi le-am pus în tava cu hârtie de copt.

Le-am copt la 220 de grade pentru 30 de minute.

Dupa ce s-au racit le-am pudrat cu zahar.

 

 

S-aveţi poftă !!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie 284793
retete culinare - Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie 284795
retete culinare - Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie 284797
retete culinare - Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie 284799
retete culinare - Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie 284801
retete culinare - Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie 284803
retete culinare - Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie 284805
retete culinare - Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie 284807
retete culinare - Cornuleţe din aluat foietaj cu şampanie 284809

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (67)

diaconta 1

19.12.2013, 19:57

Dana2000x,se poate dar nu e deloc acelasi lucru.E un aluat prea simplu incat sa preferam unul cumparat.
Zi frumoasa

Krystyan Trendy 1

06.01.2014, 18:34

foarte buuune

Madelline 1

12.02.2014, 00:34

super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21