Cornuleţe şi pâinici cu gem şi stafide

de diaconta in Dulciuri, 8 Noi 2012 | 3680 vizualizari

 

Pufoase de se topesc în gură,pot să mă laud că mi-a ieşit un aluat foarte frumos având în vedere că nu sunt mare prietenă cu aluaturile dospite.Păcat că la ora când fac pozele nu prea mai am lumină şi pozele nu sunt prea reuşite.

 

INGREDIENTE

  • Pentru coca:
  • 480 gr faina
  • 2 oua
  • 200 ml lapte
  • 70 gr unt
  • 50 gr zahar
  • 20 gr drojdie
  • O lingurita sare
  • Esenta vanilie
  • Coaja de lamâie
  • Pentru umplutura:
  • Gem de cireşe
  • Stafide+rom
  • Pentru uns:
  • Un galbenus+lapte
  • 2 lingurite miere de albine+lapte
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cornuleţe şi pâinici cu gem şi stafide:

Am facut o maia din drojdie,o lingurita zahar,putina faina si putin lapte caldut.

Untul l-am pus in lapte împreuna cu zaharul si l-am pus pe foc pâna s-a topit untul.

Am cernut faina  cu sarea.Am pus ouale,maiaua,aromele si laptele cu unt si zahar caldut.

Am framântat pâna am obtinut un aluat elastic nelipicios.

Am lasat la dospit în loc caldut fara curenti de aer.Fiind în criza de timp,l-am pus în cuptorul aragazului dupa ce l-am încalzit putin si apoi am oprit focul.

Dupa ce aluatul si-a dublat volumul,l-am impartit în 3 parti,din doua am întins câte o foaie rotunda din care am facut cornuletele,iar din cealalta am facut pâinicile.

Pentru umplutura am pus gem de cirese si stafide înmuiate în rom si scurse.

Le-am mai lasat în tava sa creasca 10 minute,apoi le-am uns cu galbenus de ou amestecat cu lapte.

Le-am mai lasat pâna am încalzit cuptorul,apoi am pus tava în cuptor.La început am lasat focul mai mare ca sa creasca si sa prinda culoare(cam 10 minute),apoi am redus focul si am mutat tava mai sus în cuptor.

Am mai lasat vreo 15 minute,apoi am scos tava si le-am uns cu mierea diluata cu lapte caldut.Am mai lasat 5 minute în cuptor.

Le-am scos pe un gratar si le-am acoperit cu un prosop curat pâna s-au racorit.

Se servesc cu ….poftă!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Cornuleţe şi pâinici cu gem şi stafide-0
Cornuleţe şi pâinici cu gem şi stafide-1
Cornuleţe şi pâinici cu gem şi stafide-2
Cornuleţe şi pâinici cu gem şi stafide-3
Cornuleţe şi pâinici cu gem şi stafide-4

COMENTARII (55)

Dana_Retetegg

Dana_Retetegg 1

12.11.2012, 22:35

Mmmmm, ce bunee!

Lau

Lau 1

13.11.2012, 22:53

delicioase

diaconta

diaconta 1

13.11.2012, 23:06

Lau
Dana
multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!