Cornuri cu mac

de Rux in Piine, 22 Ian 2013 | 15567 vizualizari

 

Sigur va aduceti aminte batoanele cu mac de dinainte de '89...eu le iubeam pur si simplu...din pacate nu mai sunt...sau de fapt daca se mai gasesc nu stiu ...se fac dupa retete noi ce nu mai au nimic in comun cu cele de odinioara......de multa vreme am tot incercat acasa retete care sa fie asemanatoare...dar am fost mereu pe aproape...acum am reusit...sunt exact la fel de bune si au un gust ca cel pe care mi-l aduc aminte...asa ca va invit sa le probati daca va fac cu ochiul.... promit ca ies delicioase! Eu le-am preparat sub forma de corn dar desigur alegerea va apartine...:)

 

INGREDIENTE

  • 4 cani de faina( model de cana = cea obisnuita de lapte plina aproape pana in margine) plus o mana doua de faina
  • 200 ml apa calduta
  • 200 ml lapte caldut
  • 100 gr unt( 1/2 pachet)
  • 1 lingurita si jumatate de sare
  • 10 linguri de zahar pudra potrivit de pline( eu am pus zahar brun la masina de cafea si l-am rasnit)
  • 50 gr drojdie proaspata( un cub mare sau 2 mici) + 1 lingura de zahar brun
  • 2 galbenusuri
  • 50 ml lapte pentru uns
  • 1 lingura de zahar( brun)
  • mac
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cornuri cu mac:

Din pacate mi s-a stricat cantarul si a trebuit sa masor faina cu cana( cea de lapte cum am precizat).

Laptele si apa le-am amestecat intr-un ibric si le-am incalzit usor( nu fierbinte). Am luat din total 5 linguri, plus o lingura de zahar si am lichefiat drojdia intr-un bol. Am lasat-o putin la loc cald.

In lichidul ramas am topit untul la foc mic( nu cumva sa infierbantati compozitia, daca ati facut-o lasati sa se raceasca pana devine usor calduta).

Faina am cernut-o prin sita direct in ligheanul de framantat( va rog sa o faceti si voi). Sarea am pus-o pe margine, apoi si zaharul deasupra, am turnat  si compozitia lichida de apa, unt si lapte si am framantat aluatul pana nu s-a mai lipit de mana.... pentru acest lucru am mai adaugat o mana doua de faina. Presaram putina faina peste aluat si apoi crestam adanc cu un cutit in forma de cruce.

Acoperim vasul si-l lasam la loc caldut( de regula asez lighenusul langa flacara aragazului).

Dupa aproape o ora, aluatul isi dubleaza volumul, il pliem de cateva ori spre mijloc. Cu mainile infainate il impartim in doua bucati.

Pe o suprafata infainata intindem prima bucata sub forma de cerc cat ne permite. Cu o rotita de pizza sau cu un cutit decupam in forma de cruce. Eu am facut cornurile mari voi daca doriti le puteti face mai micute iar pentru asta mai taiati in opt si nu in 4....

Rulam incepand din margine cornurile. Le curbam usor din mijloc sau le lasam drepte cum ne inspira. Le putem da forma de batoane daca dorim  in acest punct.

Punem cornurile in tava de cuptor tapetata cu foaie pergament. Le vom mai lasa la crescut aproximativ 30 de minute. Ne ocupam si de bucata a doua de aluat. Formam si restul de cornuri. Ungem cornurile asa ca intr-o mangaiere nu apasat ...ungem bine peste tot, cu laptele caldut amestecat cu lingura de zahar si cu galbenusurile de ou si apoi presaram din belsug macul( care mie imi place muuult... cat mai mult.) Intre timp am incins cuptorul la 200 de grade si le-am copt pentru 20 de minute.

Sunt irezistibile...sincer! Mai ales la micul dejun...:)

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cornuri cu mac 199372
retete culinare - Cornuri cu mac 199373
retete culinare - Cornuri cu mac 199374
retete culinare - Cornuri cu mac 199375
retete culinare - Cornuri cu mac 199376
retete culinare - Cornuri cu mac 199377
retete culinare - Cornuri cu mac 199378
retete culinare - Cornuri cu mac 199379
retete culinare - Cornuri cu mac 199380

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (79)

sebirizescu 1

27.01.2013, 22:49

bune

Rux 1

05.02.2013, 18:27

Muuult prea bune multumesc!

reisnaor_2006 1

01.02.2016, 18:20

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S