Cornuri cu nucă și pastă de măceșe

de Panacris in Dulciuri, 20 Iun 2014 | 4257 vizualizari

 

În sfârșit le-a venit rândul, cornurilor Bratislava;) Le-am savurat la Andaoana, Diaconta, Cleme, Anca, Gaby, Tabita, Caroline, Sufletista, Laura, Rocsi și Corina;) Deja era prea ”indecent” să nu probez delicioasele astea, mai ales că Maricica a cam șomat zilele astea. Zis și făcut! Ajunsă acasă, după o zi de muncă agitată, un trafic infernal, mi-am aruncat ochii la ceasul din bucătărie, deci 18.30, pregătit pentru frământat cca. 10 minute, frământat și dospit 90 de minute, aranjat și copt încă 50 de minute, deci mă încadrez până la ora 22.00. Așa că m-am pus pe treabă. Vreau să spun că sunt o minunăție de cornuri :D. Întradevăr nu am respectat cu sfințenie rețeta, dospit la rece și mai ales treaba cu glazura, dar,oricum, cornurile se cer repetate! ;)

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat făină albă de grâu Băneasa 600 g.
  • ou de găină 1 bucată,
  • ou de rață 1 bucată,
  • unt 65% grăsime 100 g.,
  • margarină Rama 100 g.,
  • zahăr pudră 50 g.,
  • lapte grăsime 2% 200 ml.
  • drojdie uscată 2 linguri,
  • sare iodată 2 g.,
  • Pentru umplutură:
  • nucă măcinată cca. 200 g.,
  • cacao cca. 50 g,
  • zahăr brun cca. 50 g.,
  • pastă de măceșe cca. 100 g.,
  • ou de găină 1 bucată.
  • Pentru decor: Zahăr pudră 50 g.
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cornuri cu nucă și pastă de măceșe:

Laptele se pune într-un vas termorezistent, se adaugă untul și margarina tăiate cubulețe și se pune la topit, în cuptorul cu microunde cca. 90 de secunde. Cei care nu agreează microundele, pot topi laptele, untul și margarina într0u vas cu fund dublu pe aragaz.

În cuva mașinii de pâine se pun în ordinea următoare: laptele cu untul și margarina topite, ouăle, făina, sarea,  zahărul și drojidia. Se selectează programul de aluat, ce durează cca 90 de  minute.

Pentru umplutură, se amestecă nucile măcinate, pudra de cacao, zahărul și pasta de măceșe, până ce se omogenizează toate ingredientele.

După ce s-a terminat programul de frământare și dospire, aluatul se scoate pe o planșetă înfăinată, se împarte în 12 bucăți, care se întind circular, se umplu cu amestecul de mai sus, apoi se rulează și li se dă forma de cornuri. Cornurile obțintute se așează pe o tavă, tapetată cu foaie de pergament, se ung cu ou bătut, apoi se pun la copt, cca. 45 de minute la foc mediu ( primele 10 minute la 250 grade, apoi la 180 grade!). După ce trec testul scobitorii, se scot din cuptor, iar după ce sunt semirăcite se pudrează din belșug cu zahăr pudră. Spor și poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-0
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-1
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-2
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-3
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-4
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-5
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-6
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-7
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-8
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-9
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-10
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-11
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-12
Cornuri cu nucă și pastă de măceșe-13

COMENTARII (36)

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

21.06.2014, 12:06

Micutza Luana

Micutza Luana 1

21.06.2014, 13:01

super bune

Panacris

Panacris 1

22.06.2014, 18:23

Mulțumesc Bucătărași pentru aprecieri, deasemenea pentru critici

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12