Coronita crocanta cu urda dulce si sos de iaurt cu fructe de padure

de klausenburger_adica Lacrima in Prajituri, 14 Sep 2012 | 1957 vizualizari

 

Aceasta coronita crocanta e ceea ce numes eu: ordine prin frigider, iar americanii - cooking with leftovers! Caci pe bune chiar asa a fost facuta. Si a fost amuzant foc. In ziua in care am gatit meniul aniversar pentru prietena mea, au ramas mai multe foi de placinta pe care nu le puteam recongela si nici nu voiam sa le arunc pur si simplu. Asa ca am descoperit ca prin frigider mai erau vreo 400 gr de urda dulce, si niste caserole micute (incepute) cu zmeura si afine proaspete pe care le voiam in iaurt, nicidecum in prajitura! Si cum tortul pentru amica mea avea el asa o slabiciune si trebuia sa stea mai mult la frigider decat mi-am propus (asta se intampla cand maresti cantitatile si uiti ca timpul curge in acelasi ritm!), numai bine, din toate adunaturile astea am pus de-un tort. Voi ce faceti cu adunaturile din frigider?

 

INGREDIENTE

  • 6 foi de aluat dintr-un pachet cu foi pentru placinta
  • 200 ml ulei pentru uns foile
  • 400 gr urda dulce
  • 300 ml frisca
  • 4-5 linguri de zahar praf brun
  • 5 linguri de zahar brun
  • 3 linguri de arahide crude macinate
  • zeama si coaja de la 1/2 lamaie
  • zeama si coaja de la 1 limeta
  • putin anason stelat, scortisoara dupa gust
  • 300 gr fructe de padure (zmeura si afine proaspete)
  • 1 ou
  • Pentru sos:
  • 250 ml iaurt slab
  • 100 gr fructe de padure
  • 2-3 linguri de zahar pudra brun
  • cateva frunzulite de menta proaspata dupa gust
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Coronita crocanta cu urda dulce si sos de iaurt cu fructe de padure:

1. amesteca urda cu zaharul pudra, lamaia si limeta, oul si anasonul; bate frisca si incorporeaz-o in urda, apoi pune amestecul la o parte;

2. separat amesteca scortisoara cu zaharul intr-o cana;

3. intinde o foaie, unge-o cu ulei, acoper-o cu o a doua foaie pe care o ungi de asemenea cu ulei si pe care presari zahar cu scortisoara apoi pui cateva linguri din compozitia de urda pe latimea foii; fa cu lingura adancituri in urda si pune fructele de padure bine spalate; ruleaza; strange capetele pentru a nu se scurge compozitia la copt si ruleaz-o intr-o tava de tort intocmai ca in imaginea de mai sus; continua operatiunea pana la epuizarea umpluturii, punand fiecare sul de aluat umplut in continuarea celorlalte in tava; unge coronita cu putin ulei:

4. pune-o la copt, in cuptorul incalzit bine in prealabil, pentru aprox. 20 de minute, pana cand se rumeneste bine; 

Sosul de iaurt

5. intr-un blender amesteca iaurtul cu menta si zaharul, adauga mirodeniile si cu fructele de padure;


 

 

TIPS-URI

1

- adauga la umplutura sau la sosul de iaurt si zahar vanilat ori baton de vanilie pentru un parfum suplimentar;

2

- serveste coronita calda inca, cu sosul de iaurt cu fructe de padure de la frigider.

RETETA IN IMAGINI

Coronita crocanta cu urda dulce  si sos de iaurt cu fructe de padure-0
Coronita crocanta cu urda dulce  si sos de iaurt cu fructe de padure-1
Coronita crocanta cu urda dulce  si sos de iaurt cu fructe de padure-2

COMENTARII (14)

adry88

adry88 1

16.09.2012, 15:12

arata bine

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

16.09.2012, 23:20

klausenburger_adica Lacrima

klausenburger_adica Lacrima 1

17.09.2012, 12:06

va multumesc! si sper sa incercati si voi reteta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de cartofi cu mazare si ton

de katty 5

Salata de cartofi...

ieri la 08:44

Macrou la cuptor cu legume

de katty 5

Macrou la cuptor...

ieri la 08:39

Macrou usturoiat cu piure de mazare

de katty 5

Macrou usturoiat...

ieri la 08:33

Supa de somon cu cartofi

de katty 5

Supa de somon cu...

ieri la 08:27