Cosulete cu Bezea

de ancutsa in Dulciuri, 25 Iun 2016 | 208 vizualizari

 

Cosulete cu bezea, perfecte pentru o onomastica sau pur si simplu o dupa amiaza in care am manca ceva dulce :)

 

INGREDIENTE

  • pentru cosulete:
  • 25 g drojdie (un pachetel) inmuiata in putin lapte,
  • 2 oua = de la care vom folosi galbenusurile pentru cosulete, iar albusurile pentru crema,
  • 1 lingura zahar,
  • 1 varf de lingurita de sare,
  • 125 g unt rece, de la frigider, pentru ca aluatul sa fie fraged,
  • o cana cu lapte,
  • faina cat cuprinde
  • pentru crema:
  • albusurile,
  • 6 linguri zahar,
  • 6 linguri nuca
  • 1 ou pentru uns cosuletele
Portii: 50
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cosulete cu Bezea:

Cosuletele:

Se taie untul bucatele (eu nu am avut, asa ca am pus margarina), se adauga zaharul si galbenusurile si se amesteca.

Apoi se pune si drojdia inmuiata in putin lapte, laptele, 1 varf de lingurita de sare si se amesteca putin.

Acum adaugam faina cat cuprinde, astfel incat sa ne rezulte o coca pentru intins.

Ideal este sa se lase la rece peste noapte pentru ca astfel vor iesi mult mai pufoase, insa daca nu rezistati tentatiei, lasati aluatul la rece macar 30 de minute.

Crema de bezea:

Crema se prepara astfel: amestecam cu telul albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma, adaugam zaharul si batem bine pana otinem o bezea consistenta. Apoi adaugam si nuca si amestecam bine.

Se presara faina pe masa de lucru, intindem aluatul intr-o foaie, pe care o taiem in fasii lungi.

Punem crema, rulam aluatul pe lungime, obtinand astfel un rulou lung, pe care il vom taie in bucatele. Acestea sunt cosuletele, pe care le vom aseza intr-o tava, pe foaie de copt, cu umplutura in sus.

Le ungem cu un ou batut bine si le dam la cuptorul incins pentru 15-20 minute.

Timp: cam 2 ore

Portii: aprox 50, chiar si mai multe, depinde cum le portionati

Pofta Buna!

 

Daca v-a placut reteta mea, o puteti gasi si pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2014/05/cosulete-cu-bezea.html

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cosulete cu Bezea 448601
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448602
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448603
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448604
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448605
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448606
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448607
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448608
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448609
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448610
retete culinare - Cosulete cu Bezea 448611

COMENTARII (7)

noiinbucatarie 1

28.06.2016, 20:49

MotanLaOale 1

30.06.2016, 11:28

ancutsa 1

04.07.2016, 11:36

Va multumesc mult, ma bucur ca v-au placut!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59