Cosulete fragede cu nuca si dulceata

de Angelina_Elena in Dulciuri, 4 Iun 2014 | 2225 vizualizari

 

Reteta de aluat am preluat-o in urma cu vreo 2 ani de la Ioana (e-retete.ro).

 

INGREDIENTE

Aluat fraged:

  • 460 g faina
  • 9-10 linguri apa
  • 4 linguri untura
  • 2 pliculete praf de copt
  • 2 linguri otet
  • 1 praf de sare

Umplutura:

  • 1 borcan dulceata de prune
  • nuca macinata
  • 1lingura esenta de rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cosulete fragede cu nuca si dulceata:

Umplutura: amestecam dulceata de prune cu nuca macinata pana obtinem o pasta

tare apoi adaugam esenta de rom.

Aluat: intr-un vas punem untura, praful de copt stins cu otet si apa si se amesteca cu

o lingura pana compozitia devine omogena (va arata ca o maioneza).

Adaugam faina cernuta si framantam cu mana pana aluatul este omogen.

Framantam aluatul aproximativ 5 minute (acesta nu trebuie sa se lipeasca de maini).

Impartim apoi aluatul in 4 bucati.

Pe masa de lucru intindem o bucata mai mare de hartie de copt pe care o pudram cu faina.

Intindem dintr-o bucata de aluat o foaie dreptughiulara subtirica apoi decupam cerculete (cu ajutorul unui pahar) putin mai mari decat formele de cosulete.

Asezam cercurile de aluat in forme si presam usor.

Punem cate o lingurita de umplutura si asezam deasupra cate o floricica (din acelasi aluat am decupat floricelele cu ajutorul unei forme pentru fursecuri/fondant).

Coacem cosuletele la foc portivit pana se rumenesc usor (NU trebuie sa se rumeneasca tare, ci foarte, foarte usor!!)

Dupa ce le scoatem din cuptor le lasam sa se raceasca si abia inainte de servire le vom pudra cu zahar.

 

 

TIPS-URI

1

Aluatul NU contine zahar!

2

La inceput punem doar 9 linguri de apa, iar daca aluatul este faramicios si simtim ca nu se leaga atunci cand il framantam, adaugam inca o lingura de apa!

COMENTARII (27)

Angelina_Elena 1

05.06.2014, 18:10

Laura

Luckycake 1

05.06.2014, 22:31

arata super!

Angelina_Elena 1

06.06.2014, 00:04

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55