Covrigei cu chimen si parmezan

de Ela68 in Aperitive / Garnituri, 30 Sep 2013 | 5803 vizualizari

 

O reteta exceptionala de covrigei. Foarte gustosi si fragezi !

 

INGREDIENTE

  • 250 gr margarina ( sau unt )
  • 250 gr branza sarata ( eu am folosit branza de oi, de la sibieni )
  • 300 gr faina
  • 1-2 linguri otet de mere
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 50 gr parmezan ( pentru deasupra )
  • seminte de chimen
  • 1 galbenus + 2 linguri de lapte pentru uns
Portii: 60
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Covrigei cu chimen si parmezan:

Margarina tinuta la temperatura camerei se amesteca cu branza faramitata, apoi se adauga otetul, chimenul macinat si faina. Se framanta pana se obtine un aluat omogen, se inveleste in folie alimentara si se da la frigider 1-2 ore.  Se imparte aluatul in trei. Una din foi se intinde cu ajutorul unui sucitor pe masa infainata si se decupeaza cu forma speciala pentru covrigei. Grosimea recomandata este de 5 mm. Din coca ramasa de la decupare se intinde o foaie si se decupeaza si din aceasta covrigei. Celelte doua foi se pastreaza la frigider. Se aseaza covrigeii in tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu amestecul de galbenus si lapte, se presara apoi chimen si parmezan. Se tin la cuptorul preincalzit, la foc mediu,  timp de 15-20 minute pana incep sa devina aurii. ( nu mai mult, sa nu se arda ).  Au rezultat trei tavi 35x40 cm.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Covrigei cu chimen si parmezan 265091
retete culinare - Covrigei cu chimen si parmezan 265094
retete culinare - Covrigei cu chimen si parmezan 265095
retete culinare - Covrigei cu chimen si parmezan 265096
retete culinare - Covrigei cu chimen si parmezan 265097
retete culinare - Covrigei cu chimen si parmezan 265098

COMENTARII (35)

Laci 1

28.11.2013, 18:43

buni!! trebuie sa fac maine!

Ela68 1

28.11.2013, 19:19

musai cu parmezan, da o aroma deosebita

Xandrinne 1

13.09.2015, 10:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S