Covrigi polonezi in 2 culori

de deyutzky in Dulciuri, 18 Oct 2012 | 2713 vizualizari

 

Pentru ca ador acesti covrigi...si acum ceva timp gasisem intr-o patiserie aceasta varianta cu ciocolata...m-am pus pe treabaaaaa....multumesc Miha pentru reteta originala :-* acum va invit sa gustati din varianta in 2 culori >:D<

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 100 gr unt
  • 250 ml lapte
  • 12 gr drojdie uscata
  • 3 linguri de zahar
  • 1 lingura zahar pudra
  • 1/2 lingurita de sare
  • 600 gr faina
  • Pt aluatul de ciocolata adaugam 3-4 lingurite de Nesquik
  • Crema de unt:
  • 50 gr unt la temperatura camerei
  • 1 lingura jumate zahar pudra
  • Pt uns:
  • 1 galbenus
  • cateva linguri de lapte
  • Sirop:
  • 200 ml apa
  • 4-5 linguri de miere
  • nuca macinata
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Covrigi polonezi in 2 culori:

Aluat:

Topim untul peste care adaugam laptele si zaharul si amestecam bine pana ce se dizolva zaharul,impartim aceasta compozitie in 2.
Intr-un bol punem faina amestecata cu sarea si drojdia uscata.

Impartim aceasta compozitie de faina in 2 boluri. Intr-un bol adaugam 4-5 linguri de nesquik si amestecam pana se incorporeaza bine, punem apoi jumatate din compozitia de lapte amestecat cu unt si incepeam sa framantam.  La fel procedam si cu cealalta compozitie, numai ca aici nu mai adaugam nesquik pentru a ramane aluatul alb.

Dupa ce am termint de framantat acoperim ambele boluri cu cate un prosop si le lasam la loc cald timp de 1 h pana isi dubleaza volumul.

Intindem din aluatul de ciocolata o foaie dreptunghiulara, o ungem cu crema de unt (amestecam untul cu zaharul pudra ) si acoperim cu foaia din aluatul simplu.

Taiem aluatul in fasii de 2 cm latime, apoi fiecare fasie o taiem pe jumatate dar pe verticala (exact ca in imagini). Lipim aluatul la un capat, apoi fasiile la infasuram una in jurul celeilalte si formam covrigul. Punem covrigii intr-o tava tapetata cu hartie de copt, ii ungem cu galbenusul amestecat cu lapte si ii dam la cuptor pentru aprox 15-20 min la foc mic pana se rumenesc.

Pregatim siropul:

Punem apa amestecata cu mierea intr-un ibric la foc mic si amestecam bine cateva minute. Dupa ce scoatem covrigii din cuptor turnam deasupra lor siropul si nuca macinata.

Pofta buna!!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Covrigi polonezi in 2 culori 182900
retete culinare - Covrigi polonezi in 2 culori 182901
retete culinare - Covrigi polonezi in 2 culori 182902
retete culinare - Covrigi polonezi in 2 culori 182903
retete culinare - Covrigi polonezi in 2 culori 182904
retete culinare - Covrigi polonezi in 2 culori 182905

COMENTARII (13)

alba_zori 1

19.10.2012, 13:57

super reteta si cred ca are un gust foarte bun,bravo!

corina241 1

28.10.2012, 09:51

Geanina87 1

24.11.2012, 14:14

Cat de frumosi si buni

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55