Cozonac

de lacrimioara in Dulciuri, 27 Dec 2010 | 1777 vizualizari

 

Cum de craciun nu trebuie sa lipseasca cozonacul am facut si eu nu am facut poze la preparare ca nu am mai avut baterie la telefon

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina,(este pentru 2 cozonaci)
  • 8 galbenusuri,
  • 50gr drojdie,
  • 200 gr zahar,
  • 1 lingurita sare,
  • 1 pachet de unt,
  • 300 ml lapte caldut,
  • 100ml apa calduta,
  • coaja lamaie si portocala sau esenta,
  • vanilie esenta sau zahar.
  • Umplutura
  • cacaoa 4 linguri,
  • 500gr nuca macinata si zahar dupa gust.
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac:

Intr-un bol punem drojdia cu o lingura de zahar si 2 de faina si putin lapte caldut din cele 300 ml. Amestecam bine si lasam la dospit cam 15 -20 minute. Galbenusurile le amestecam cu zaharul si sarea pana devine ca o crema.

Intr-un vas incapator punem faina,adaugam drojdia dospita,galbenusurile frecate si aromele si incepem sa framantam. Incet incet adaugam laptele si apa,pana obtinem un aluat mai tare. Topim untul si intindem aluatul apasand cu pumni intindem cate putin din untul topit peste aluat si framantam pana terminam untul si continuam 30 de minute la framantat  aluatul ca sa iasa pufos,dupa care il lasam la loc caldut ferit de curenti 1 ora jumatate sa dospeasca.

Dupa ce a crescut il impartim in 2, luam o jumatate si o punem pe plansa de lucru si aceasta la randu ei  o imparim in 2. Intindem prima parte o umplem cu amestecul de nuca si il rulam il punem deoparte si procedam si cu a doua la fel, dupa care le impletim. La fel procedam si cu cealalta parte de aluat. Puteti sa il umpleti cu ce doriti  si il punem in tava de cozonac unsa cu putin ulei si lasam la dospit inca 30 minute.

Incalzim cuptorul 15 minute inainte de a-i baga la copt. Bagam la copt 45 minute ,10 minute la 200 grade dupa care scadem temperatura la 180 grade pana la final. Eu am avut ghinion caci cuptorul meu cam arde si  coaja a iesit cam arsa. Daca aveti astfel de probleme cu cuptorul  eu zic ca dupa ce au primit culoarea de copt sa acoperiti cu o hartie de copt sau staniol ca sa nu se arda, eu asa am zis ca o sa procedez data viitoare ca sa nu mai am probleme. Dar la gust au iesit super buni.

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac-0
Cozonac-1

COMENTARII (9)

Ligia Bxl

Ligia Bxl 1

27.12.2010, 21:37

ce crescut bine e tare bun

tanyapatap

tanyapatap 1

27.12.2010, 23:07

nadina73

nadina73 1

01.01.2011, 16:21

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!