Cozonac ardelenesc cu vin

de Rocsi in Dulciuri, 22 Apr 2010 | 2838 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600 gr faina alba
  • 250 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • 3 oua
  • 50 gr drojdie
  • 200 gr zahar
  • 70 ml vin alb
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • 1 esenta rom
  • un strop sare
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • umplutura:
  • 150 gr nuca macinata
  • 4-5 linguri zahar
  • 3 albusuri
  • 1 esenta rom
  • rahat
  • stafide
  • 1 lingura cacao

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac ardelenesc cu vin:

aluatul:galbenusurile le freci cu un strop de sare.

intr-un lighean puneti faina.

drojdia o amestecati cu putin lapte,1 lingurita zahar,2 linguri faina si o torni in mijloc peste faina si lasi la crescut.

restul de lapte il puneti la fiert cu zaharul,vanilia,coaja de lamaie,esenta de rom.

dupa ce maiaua a crescut,se pune laptele caldut peste faina,galbenusurile frecate,si vinul caldut.

amesteci bine pana se incorporeaza toate ingredientele.

framanti apoi cu ulei caldut pana aluatul se desprinde de maini.

acoperi aluatul cu un prosop curat si il lasi la crescut.

intre timp prepari crema:albusurile le bati spuma.

acestea le adaugi peste nuca macinata,apoi se pune zaharul,esenta de rom,stafide inmuiate,bucatele rahat,cacao si amestecati bine toate(daca nuca nu s-a inmuiat suficient mai puneti putin lapte).

cand aluatul isi dubla volumul,il imparti in 2,intinzi fiecare bucata de aluat cu sucitorul pe o masa pudrata cu faina,umpleti cu crema si ii rulati.

pregatiti 2 tavi cu hartie de copt,puneti fiecare cozonac in tava.

bateti 1 ou iar cu acesta ungeti cozonacii pe deasupra .ii mai lasati in tava 15 min la crescut apoi ii bagati in cuptorul incins sii ii lasati pana sunt gata.

cand ii scoateti faceti un sirop din apa ,ulei ,zahar si ii ungeti pe deasupra si ii pudrati cu zahar pudra.

sa aveti pofta...

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac ardelenesc cu vin 28156
retete culinare - Cozonac ardelenesc cu vin 28157

COMENTARII (4)

Dana Cristea - pusikmea 1

22.04.2010, 16:12

eu am auzit, e f bun

Rocsi 1

22.04.2010, 17:11

e foarte bun va garantez

nadina73 1

23.04.2010, 00:03

cred rocsi cu siguratan e bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S