Cozonac - baigli

de alinutzika in Dulciuri, 31 Mar 2012 | 3619 vizualizari

 

Daca tot urmeaza in curand Pastele, m-am gandit sa va prezint varianta mea delicioasa de cozonacei, micuti si tare tare gustosi..

 

INGREDIENTE

  • Pt aluat:
  • aproximativ 500 g faina (cata cuprinde)
  • 3 linguri smantana
  • 1 pachet margarina topita
  • 100 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 3 linguri lapte praf
  • un praf de sare
  • 2 linguri zahar
  • 1 cub drojdie
  • Umplutura mac:
  • 300 g mac
  • 200 g zahar
  • 5 linguri lapte
  • 3 linguri dulceata (de care doriti)
  • 1 ou pt uns
Portii: 3
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac - baigli:

Se framanta aluatul. Se pune faina si laptele praf intr-un vas, se face in mijloc o gaura cu mana, se adauga laptele cald si apoi drojdia. Se lasa 5 minute sa dospeasca putin, apoi se adauga galbenusurile, margarina topita, smantana, sarea si zaharul. Se framanta pana aluatul se desprinde de pe maini. Daca mai e nevoie, adaugati lapte sau faina, dupa caz.

Lasati la dospit pana isi dubleaza cel putin volumul.  Impartiti aluatul in 3 bucati egale; intindeti fiecare bucata pe masa infainata, apoi puneti umplutura de mac (se amesteca toate bine si se intind pe foaia de cozonac). Se ruleaza strans, apoi se pune in tava. Se continua la fel si cu celelalte foi. Se pot umple si cu nuca macinata amestecata cu zahar si albus de ou, sau cu rahat. Eu am facut din fiecare fel.

Se pun unul langa altul in tava. Se ung cu galbenus. Se mai lasa la crescut in tava inca vreo 15-20 de minute, apoii se baga in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Cand prinde sa faca o crusta maroniu inchis deasupra e gata.  Eu dupa ce ii scot din cuptor, ii infoliez repede in folie alimentara transparenta. Asa, nu se usuca deloc si devin foarte fragezi. Nu va temeti, nu se umezesc.

Pozele nu sunt grozave pt ca m-am grabit sa tai feliute cand inca cozonacul era fierbinte.

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac - baigli-0
Cozonac - baigli-1
Cozonac - baigli-2
Cozonac - baigli-3
Cozonac - baigli-4
Cozonac - baigli-5
Cozonac - baigli-6

COMENTARII (24)

alinutzika

alinutzika 1

01.04.2012, 21:27

multumesc

Rux

Rux 1

01.04.2012, 21:28

Minunat!!!!

bucatarimcudiana

bucatarimcudiana 1

02.04.2012, 11:44

super fain

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!