Cozonac Coronita

de VERONICA2607 in Prajituri, 10 Feb 2012 | 1559 vizualizari

 

Cozonacul.......mai mult nu pot spune....decât.......desertul copilăriei, pufos, cald...aburind...cu nucă, cacao, stafide, rahat....și alte cele.....cu mirosul imbietor....si cu frumoasa sa haină...crusta cea maronie...ne amintește tuturor..de vremurile copilăriei...de iernile grele...de bunicuțe cu șorțuleț și de focul din sobă.

 

INGREDIENTE

  • ALUAT:  
  • 1 pachetel de drojdie proaspata( 50 gr)
  • 380 ml lapte cald,
  • 150 gr de zahar,
  • 4 oua intregi,
  • 2 galbenusuri, 
  • 1 kg de faina, 
  • 1 lingurita sare, 
  • 200 grame unt 
  • 100 gr stafide
  • UMPLUTURA:  
  • 2 linguri cacao,
  • 8 linguri de zahar. 

 

Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac Coronita:

ALUATUL: Drojdia cu laptele caldut si  putin  zahar am pus la dospit  20 minute.Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare, apoi am adaugat zaharul, ouale si am batut in continuare si am pus stafidele. In drojdia cu lapte am adaugat faina si am amestecat bine pana s-a incorporat toata faina in compozitie cam 10 minute, apoi am amestecat cu compozitia de oua batute spuma. Am adaugat si untul si am framantat vreo 30 de minute .La sfarsit am uns toata coca cu ulei, am acoperit-o cu un prosop curat si am lasat-o la caldura la crescut timp de 100 minute.

Dupa ce a crescut de ajuns am impartit aluatul in 2 parti egale, am uns masa de lucru cu ulei si am intins cu mana o parte din aluatul de cozonac, pe care am intins jumatate din compozitia de umplutura, am rulat aluatul si l-am asezat in forma de cozonac, unsa cu ulei in prealabil. La fel am procedat si cu celalalt aluat, le-am mai lasat la crescut in tavi 5 minute, am preincalzit cuptorul si le-am asezat la copt, la inceput 7 minute la foc mare si apoi pana s-a copt la foc potrivit.

UMPLUTURA:  Zaharul se amesteca cu cacaoa.

Pofta buna! si sa ne amintim de perioada copilariei...:)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac Coronita 145957
retete culinare - Cozonac Coronita 146036

COMENTARII (12)

deyutzky 1

11.02.2012, 16:42

tocmai am vazut la profil ca suntem de aceeasi varsta...tu mai mare decat mine cu 3 zile eu sunt pe 29

VERONICA2607 1

11.02.2012, 17:55

ma bucur...e foarte bine...

Lau 1

13.02.2012, 15:17

bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!