Cozonac cu cacao si rahat sau cu crema de nuca

de luminita20_2006 in Dulciuri, 13 Apr 2010 | 6622 vizualizari

 

Lumea a postat si a tot postat retete de cozonac m-am trezit si eu acum sa adaug si reteta mea sper sa va placa

 

INGREDIENTE

  • - 2,5 kg faina
  • - 1 l lapte
  • - 6 oua
  • - 4 cuburi drojdie
  • - 700 gr zahar
  • - cacao
  • - 6 plicuri zahar vanilat
  • - esenta de rom
  • - 200 gr srafide
  • -200 gr rahat
  • - 200 gr unt
  • -200-300 gr ulei
  • -200 gr nuci
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu cacao si rahat sau cu crema de nuca:

Faina trebuie sa fie la temperatura camerei la fel si celelante ingrediente. Acesta se cerne intr-un lighean.Drojdia se dizolva cu un pic de lapte caldut indulcit.Ouale se bat .Laptele se pune la incazit si se dizolva in el zaharul, cand e suficient de cald se pune in el oule batute se amesteca bine apoi se toarna compozitia peste faina.Se adauga si drojdia jumate din esenta, coaja de porocala si lamaie, zaharul vanilat si incepem sa framatam apoi treptat turnam untul topit pana ce se incorpoteaza dupa care adaugam si ulei ata cat e necesar( la fel cate un pic) si framantam bine pana cand se desprinde aluatul de mani si vas.Totul dureaza ~~45 min 1 h.Se acopera cu un prosop si se lasa sa dospeasca intr 1 ora si 3ore depinde de temperatura camerei pana ce isi tripleaza cantiatea.

Intre timp pregatim umplutura pentru cozonac. Trecem nucile prin masina de tocat. apoi alestecam cu 3 linguri de lapte si 4 cacaosi 4 zahar pana ce devine o compozitie cremoasa daca mai trebuie adaugati lapte sau cacao daca nu e de consistenta dorita. Stafidele se pun la imutiat in esenta de rom.

Cozonac cu cacao si rahat Cand a crescut coca se ia o parte mica din ea si amesteca cu cacao se framnta bine pana ce se incorpoeaza cacao in aluat. Se intinde o foaie alba apoi una de cacao se pune peste foaia alba cea cu cacao se adauga bucati de rahat si stafide si se rulaeza se mai face alelas lucru inca o data apoi cele doua rulouri se impletesc .Se pun in tava si se lasa sa creasca.Cantitatea de aluat din tava nu trebuie sa fie mai mult de jumate.Cand a crescut se unge cu ou si se da la cuptor 45 min 1 ora foc mediu .

Cozonac cu crema de nuca. Se intinde o foaie alba se pune crema de nuca se intinde pe toata supeafata si se ruleaza. se mai face inca o foae se procedeaza la fel se impletesc cele doua se lasa sa creasca si se coace la fel ca si mai sus

 

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac cu cacao si rahat sau cu crema de nuca-0
Cozonac cu cacao si rahat sau cu crema de nuca-1
Cozonac cu cacao si rahat sau cu crema de nuca-2
Cozonac cu cacao si rahat sau cu crema de nuca-3
Cozonac cu cacao si rahat sau cu crema de nuca-4

COMENTARII (7)

ionela2682

ionela2682 1

13.04.2010, 15:21

si ce daca te-ai trezit si tu acum! e bine ca ai postat-o ca tare bine mai arata!

rivka

rivka 1

13.04.2010, 20:50

super !

nadina73

nadina73 1

14.04.2010, 01:09

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!