Cozonac cu multa nuca de post

de Rocsi in Prajituri, 10 Dec 2010 | 4811 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • aluat:
  • 3 linguri margarina
  • 200 gr zahar
  • 1 cana si jumatate apa minerala
  • coaja de portocala 
  • 1 cub drojdie(25 gr)
  • 1 esenta vanilie
  • 1 strop colorant galben
  • 1 kg si 100 gr faina
  • umplutura:
  • 1 castron plin cu miez de nuca
  • 1 esenta rom
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • lapte de soia pentru inmuiat
  • 2 linguri cacao
  • 5-6 linguri zahar pudra
  • sirop:
  • 1 lingura zahar
  • jumatate cana apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu multa nuca de post:

Aluatul:

mixam margarina(care sa fie la temperatura camerei) cu zaharul pana ce acesta se topeste.

adaugam apa minerala.

apoi punem drojdia,pe care o frecam inainte cu o lingurita zahar.

punem si coaja de portocala,esenta si colorantul.

le omogenizam bine apoi incepem sa adaugam faina treptat ,pana ce acesta devine nelipicios.

dupa ce l-am framantat bine il lasam la dospit la loc cald si acoperit.

pregatim umplutura:

dam miezul de nuca pe masina.

apoi il amestecam cu esenta,zaharul vanilat,cacaoa,zaharul pudra iar la urma lapte de soia,atat cat este necesar,pana cand nuca este inmuiata suficient.

presaram pe masa de lucru niste faina.

rupem o bucata aluat,il intindem cu sucitorul,il ungem cu multa crema apoi il rulam.

tavile de cozonac(mie mi-au iesit 2 cozonaci) le ungem cu putin ulei si le punem hartie de copt.

asezam cozonacii rulati in tavi.

ii mai lasam 15 minute la crescut si in tava.

facem siropul:

punem 1 lingura de zahar la caramelizat si il stingem cu ulei.

il lasam pe foc pana se topeste zaharul,apoi il dam deoparte.

ungem cozonacii bine,cu acest sirop si ii dam la cuptor,dar sa fie preincalzit.

ii lasam la foc potrivit pana ce sunt copti.

cand sunt gata,ii scoatem si ii lasam sa se racoreasca.

pofta buna!!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac cu multa nuca de post-0
Cozonac cu multa nuca de post-1
Cozonac cu multa nuca de post-2
Cozonac cu multa nuca de post-3
Cozonac cu multa nuca de post-4
Cozonac cu multa nuca de post-5
Cozonac cu multa nuca de post-6

COMENTARII (38)

miremirc 1

22.03.2011, 10:55

Foarte pufos cozonacul tau rocsi ! Bravoo!

Lau 1

22.03.2011, 11:08

bunnnnnnnn

Rocsi 1

22.03.2011, 20:03

elena,miremirc,lau va multumesc..nici nu ziceai ca e de post asa bun era..nuca nu prea se leaga bine ,ca nu pun albus,dar iese foarte bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20