Cozonac cu nuca, mac si rahat

de cristina1985 in Prajituri, 27 Sep 2014 | 2101 vizualizari

 

Ies patru cozonaci (2 cu rahat).Raman 2 albusuri.

 

INGREDIENTE

  • 1,2 kg faina
  • 250 gr zahar +200 gr
  • 6 oua+1 galbenus(pentru uns )
  • 175 ml ulei
  • 400 ml lapte+3 lg
  • 60 gr drojdie
  • sare
  • coaja de la 2 lamai si 2 portocale
  • esenta vanilie, esenta rom
  • 1 kg rahat
  • 250 gr mac macinat
  • 300 gr nuca
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca, mac si rahat:

Se face maiaua:se fierbe laptele (tot) cu  250 gr zahar.Cand se topeste zaharul  se lasa la racit. Cand e caldut se adauga drojdia. Se pun galbenusurile , uleiul caldut , sare , coaja de la lamai si portocale si faina , pe rand.Se framanta pana devine elastic (1 ora).Se lasa la cald aluatul, cu prosop peste, timp de 2 ore.

Albusurile(4) se bat spuma si se amesteca cu zaharul (200 gr).Se mixeaza , dupa care se imparte in 2. Jumatate se amesteca cu nuca macinata , jumatate cu mac macinat.

Din 4 cozonaci, 2 ies cu rahat,1  cu nuca ,1 cu mac.

Se pun in formele unse si tapetate cu faina si se  mai lasa la crescut 2 ore si jumatate.Se ung cu galbenus de ou sau cu cele 2 albusuri ramase.

La cuptor cozonacii (2-atat incap) se tin 1 ora si jumatate, deci 4 in  3 ore.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac cu nuca, mac si rahat-0
Cozonac cu nuca, mac si rahat-1
Cozonac cu nuca, mac si rahat-2
Cozonac cu nuca, mac si rahat-3
Cozonac cu nuca, mac si rahat-4
Cozonac cu nuca, mac si rahat-5
Cozonac cu nuca, mac si rahat-6
Cozonac cu nuca, mac si rahat-7
Cozonac cu nuca, mac si rahat-8
Cozonac cu nuca, mac si rahat-9
Cozonac cu nuca, mac si rahat-10
Cozonac cu nuca, mac si rahat-11
Cozonac cu nuca, mac si rahat-12
Cozonac cu nuca, mac si rahat-13
Cozonac cu nuca, mac si rahat-14

COMENTARII (2)

MotanLaOale 1

27.09.2014, 23:14

bun bun

merisor 1

28.09.2014, 08:35

Ce frumosi sunt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04