Cozonac cu rahat si cacao

de Lau in Dulciuri, 26 Apr 2011 | 2672 vizualizari

 

fiindaca am avut musafiri care nu manaca cozonac cu cacao am incercat o alta varianta de cozonac

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina
  • 600 ml iaurt
  • 5 oua
  • 500 g zahar
  • 1 lingura sare
  • 100 ml ulei
  • esenta de rom
  • 50 g drojdie
  • UMPLUTURA
  • 500 g rahat
  • 200 g stafide
  • cacao
  • 200 g nuca macinata
  • 300 g zahar
  • 200 g biscuiti
  • 200 ml lapte
  • 1 esenta de rom
  • 1 ou pentur uns

 

Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu rahat si cacao:

Se scot toate ingredientele de cu seara din frigider sau camara.

Se separa galbenusul de albus. Galbenusurile le frecam cu sare si le acoperim pana a 2 zi. Punem faina intr-un bol mai mare facem gaura la mijloc si adaugam galbenusurile, drojdia, 5 linguri de zahar, un praf de sare, 2 linguri faina, esenta de rom si amestecam. Lasam 15 minute, dupa care adaugam albusurile batute spuma cu un praf de sare si un pic de zeama de lamaie, apoi adaugam si restul ingredientelor si framantam coca. La final o mai framantam 10 minute cu 100 ml ulei. Acoperim si o lasam o ora la dospit

Taiem rahatul patratele. Ca sa nu se lipeasca de cutit sau intre ele putem folosi zahar pudra sau o lingura de faina, trecem cutitul prin faina sau prin zahar. Stafidele le punem la inmuiat in apa cu o lingura de rom. Amestecam cacao cu nuca macinata si biscuitii dati prin masina, adaugam laptele si esenta de rom, omogenizam bine.

Dupa ce a crescut coca, luam o bucata si o intindem rotunda, o ungem cu cacao si rulam. Rupem alta bucata si o intindem rotunda in care adaugam bucatile de rahat si stafidele, rulam, dupa care le impletim. Asezam in tava unsa cu ulei si ungem cu oul batut cu un pic de zahar si dam la cuptorul incalzit 45 minute la foc mic.

Se unge cu ulei cand scoatem din cuptor si acoperim cu un ceolofan si cu un prosop.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac cu rahat si cacao 100851
retete culinare - Cozonac cu rahat si cacao 100852
retete culinare - Cozonac cu rahat si cacao 100853
retete culinare - Cozonac cu rahat si cacao 100854
retete culinare - Cozonac cu rahat si cacao 100855

COMENTARII (19)

Lau 1

27.04.2011, 14:34

mamaie

mirela0911 1

27.04.2011, 20:14

imi place

adry88 1

31.05.2011, 15:48

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!