Cozonac de post cu cacao si fructe deshidratate

de katty in Dulciuri, 20 Dec 2014 | 626 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina alba
  • 350 ml apa
  • 200 gr zahar+ptr presarat deasupra
  • cateva firisoare sofran
  • 25 gr drojdie proaspata
  • 100 gr margarina +pentru uns tava
  • un praf de sare
  • cacao
  • amestec de fructe deshidratate(merisoare , caise , stafide)
  • 2 linguri apa calda +1 lingura rom pentru hidratat fructele
  • 1 lingura de coaja de lamaie si portocala rasa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac de post cu cacao si fructe deshidratate:

Amestecam apa calda(cele 2 linguri) cu romul si  le turnam peste fructele deshidratate .Amestecam din cand in cand astfel ca toate fructele sa se hidrateze usor si sa se aromeze .
In 2 linguri de apa  calduta(din cele 350 ml )punem sofranul . Amestecam din cand in cand pana se dizolva  bine .
Cernem faina tinuta la temperatura camerei intr-un vas mai mare .
Punem apa la foc impreuna cu zaharul si sarea si amestecam  pana zaharul se topeste bine . Daca s-a incalzit prea tare o lasam sa se raceasca cat sa putem tine degetele in ea fara sa ne arda .Punem si apa in care am dizolvat sofranul .Dizolvam drojdia in putina apa calda .
Facem o adancitura in mijlocul fainii si turnam drojdia si coaja de lamaie si portocala ..Adaugam cate putin din siropul de apa cu zahar si framantam pana se omogenizeaza bine si nu se mai lipeste de maini .Topim margarina (doar calduta sa fie ) si  framantam bine aluatul pana margarina intra in compozitie .Acoperim vasul cu un prosop si lasam la crescut pana isi dubleaza volumul .Cand si-a dublat volumul punem aluatul pe un blat , il framantam bine , apoi il intindem cu un sucitor sub forma de dreptunghi . Presaram cacao , fructele usor hidratate , apoi rulam aluatul de la un capat .Punem aluatul intr-o tava de cozonac unsa cu margarina .Lasam tava intr-un loc cald  acoperita inca 30 de minute .Ungem cozonacul cu putina apa calduta , presaram zahar tos si il dam la cuptorul preincalzit pana se rumeneste frumos .Il scoatem , il acoperim cu un prosop si il lasam sa se racoreasca putin inainte de a-l servi .

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac de post cu cacao si fructe deshidratate-0
Cozonac de post cu cacao si fructe deshidratate-1
Cozonac de post cu cacao si fructe deshidratate-2
Cozonac de post cu cacao si fructe deshidratate-3

COMENTARII (6)

mihaelar63

mihaelar63 1

20.12.2014, 23:54

Eu am fost cuminte , deci doresc !!!

simona72

simona72 1

21.12.2014, 08:37

MotanLaOale

MotanLaOale 1

21.12.2014, 21:58

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!