Cozonac de post (cu nuca si karob)

de Valclaudia in Mancaruri de post, 6 Apr 2014 | 3591 vizualizari

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 500 ml bors
  • 1000 gr. faina alba
  • 1 cub de drojdie proaspata
  • 150 gr.zahar tos
  • un praf de sare
  • 100 ml ulei

Umplutura:

  • 300 gr. nuca macinata
  • 2 linguri pudra de roscove /karob
  • 200 gr. zahar tos

//

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac de post (cu nuca si karob):

Incalzim usor borsul (trebuie sa fie doar caldut).

Lichefiem drojdia, amestecand-o cu un praf de sare si o lingurita de zahar.

Adaugam 2-3 linguri de bors caldut, si o lingurita de faina, amestecam maiaua bine si o lasam 10 min. la dospit.

Punem faina intr-un castron incapator, formam o groapa la mijloc, turnam maiaua, zaharul tos,apoi borsul si amestecam toate ingredientele.

Din cand in cand mai picuram cate putin ulei pana incorporam intreaga cantitate (100 ml). Vom obtine un aluat elastic pe care-l lasam acoperit,la loc caldut sa dospeasca (isi va dubla volumul daca este ferit de curenti).

Nuca o macinam,adaugam pudra de karob si zaharul, acesta va fi amestecul cu care vom umple cozonacii.

Dupa scurgerea timpului de dospire impartim aluatul in doua, il intindem perand pe masa delucru infainata si repartizam amestec denuca pe toata suprafata aluatului.

Preincalzim cuptorul si setam temperatura la 160 grade.

Rulam cu grija aluatul (ca pe rulada) si il asezam in tava unsa cu ulei.

La fel procedam si cu cel de-al doilea cozonac.

Dam tavile la copt pentru 60 minute.

Nu umblam in tot acest timp deloc la cuptor, nu-l deschidem, nu intoarcem tavile.

Dupa scurgerea orei de copt scoatem tavile si ungem cozonacii cu apa (folosind o pensula din silicon) si presaram peste ei zahar tos.

Nu-i scoatem din tavi, ii lasam acoperiti cu un prosop curat pana a doua zi sau cel putin 3 ore pana se racesc incet.

Pofta buna!

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309337
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309338
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309339
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309340
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309341
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309342
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309343
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309344
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309345
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309347
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309348
retete culinare - Cozonac de post (cu nuca si karob) 309350

COMENTARII (15)

Corinuta 1

06.04.2014, 23:31

super!

Pushaa 1

07.04.2014, 13:11

Lavinia 1

07.04.2014, 19:44

e perfect

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S