Cozonac de sarbatoare

de susu in Prajituri, 3 Feb 2011 | 1828 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:  
  • 1 kg faina
  • 4 galbenusuri
  • 1 albus
  • Sare
  • 200 g zahar
  • 200 g unt
  • 100 ml smantana
  • ½ l lapte
  • 60 g drojdie
  • 3 linguri ulei
  • Coaja de lamaie si portocala
  • Esente
  • 2 maini de fructe uscate (merisor, coaja de portocale confiata, stafide, curmale, prune uscate, papaya)  
  • Umplutura :  
  • ½ kg nuca macinata
  • Zahar dupa gust
  • 1-1/2 pahar de lapte clocotit
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac de sarbatoare:

Cerni faina intr-un lighean, faci o gaura la mijloc si torni maiaua facuta separat dintr-un paharel de lapte cald, putin zahar si drojdia sfaramata. Cand a crescut adaugi restul de lapte cald amestecat cu zaharul si untul topit si caldut, smantana si galbenusurile. Amesteci pana nu se mai lipeste de vas. Adaugi alternativ albusul batut si uleiul caldut. La sfarsit punem si fructele. Se framanta apoi se bate aluatul de masa. Lasi la crescut la loc cald pana isi dubleaza volumul.  Nuca se macina dar nu foarte marunt si se amesteca cu zahar si lapte oparit pana se face o compozitie mai groasa. Se intinde coca cu mana si se pune compozitia de nuca apoi se ruleaza. Se da la cuptor.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82200
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82201
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82202
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82203
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82204
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82205
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82206
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82207
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82208
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82209
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82210
retete culinare - Cozonac de sarbatoare 82211

COMENTARII (11)

mamaieelena 1

04.02.2011, 09:20

bine arata

adry88 1

04.07.2011, 21:39

monik80 1

21.03.2015, 07:37

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L