Cozonac din rulade cu ciocolata

de diana_k in Prajituri, 9 Mai 2013 | 10785 vizualizari

 

INGREDIENTE

pentru aluatul de cozonac:

  • 700 g faina
  • Zahăr - 100 g
  • 1 cub de drojdie (42g)
  • 350 ml lapte caldut
  • 1 ou
  • 50 g unt moale
  • 1praf de sare
  • 1 esenata de rom


in plus:

  • 5-6 linguri mari de Nutella
  • 100g ciocolata
  • 1/2 borcan de gem caise, sau ce va place
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac din rulade cu ciocolata:

 Pregăti aluatul astfel: în 100 ml de lapte cald se pun 2 linguri de zahar si drojdia sfaramata, se lasa 10-15 min. pana creste simtitor.

Faina se cerne se pune intr-un linghean incapator, intr-un colt se pune sarea, in mijloc se face o groapa unde se toarna laptele cu drojdia si se amesteca putin, apoi se adauga pe rand oul, untul moale, restul de zahar si romul.

La inceput se framanta aluatul cu mana, cand incepe sa se desprinda de pe pereti vasului se rastoarna pe masa presarata cu faina si se framanta bine, bine, pana devine neted, fin, fara cocoloase
 ....se mai poate adauga lapte sau faina dupa cum cere aluatul.
.....bineinteles toate acestea se pot face si la masina de paine.

Ligheanul se unge cu ulei se pune aluatul in el si se lasa la crescut 1 timp de 1-1,5 ore.   Intre timp ciocolata se topeste si se amesteca cu nutella Cand aluatul a crescut se intinde de 5-7 mm grosime, se unge pe 3/4 cu ciocolata si se pliaza in trei, de doua ori.
Se intinde din nou de data asta cat dimensiunea tavii de copt si se taie fasii late de 2cm.  

Fiecare fasie de aluat se rasuceste, trebuie mare grija pentru a nu strica straturile de ciocolata, si se aseaza una langa alta in tava prevazuta cu hartie de copt.  Se lasa 15 minute la odihnit apoi se introduce tava la cuptor la 180 grade timp de 25 minute pana se rumeneste frumos.  

Imediat ce se scoate tava din cuptor se trasfera blatul pe un prosop curat si se unge cu gem. Se ruleazai strans cu ajutorul prosopului, nu va speriati daca se mai intampla sa se desfaca din fasii... s-ar putea sa aveti nevoie de putin ajutor, adica de 4 maini.

Se lasa cozonacul 4-5 ore s-au pana a doua zi cand se  poatei servi pudrat cu zahar langa o ceasca de ceai sau lapte.  

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac din rulade cu ciocolata-0
Cozonac din rulade cu ciocolata-1
Cozonac din rulade cu ciocolata-2
Cozonac din rulade cu ciocolata-3
Cozonac din rulade cu ciocolata-4
Cozonac din rulade cu ciocolata-5
Cozonac din rulade cu ciocolata-6
Cozonac din rulade cu ciocolata-7

COMENTARII (41)

diana_k 1

11.05.2013, 08:57

multumesc fetelor...

mihaelar63 1

13.05.2013, 00:15

Ce-mi place
Uite asa poti servi esalonat o felie .... dar nu cred ca rezista cineva la a se opri la primul rotocol

Panacris 1

13.06.2015, 21:10

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04