Cozonac felii cu scortisoara

de Bucataras Medi in Dulciuri, 14 Mai 2015 | 454 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina
  • 150 g zahar
  • 2 oua
  • 250 ml lapte
  • 30 ml ulei
  • 25 g drojdie proaspata
  • 1 fiola esenta rom
  • 1 lingura coaja rasa de portocala
  • 1 lingura coaja rasa de lamaie
  • un praf sare
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 60 g unt moale
  • 1 lingura scortisoara
  • 100 g zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac felii cu scortisoara:

Sfaramam drojdia si o amestecam cu o lingurita de zahar.
Luam circa 100 g faina, facem o adancitura in mijloc si adaugam amestecul de mai sus.
Incalzim circa 50 ml lapte si adaugam treptat pana obtinem un aluat de consistena foarte moale.
Se lasa la crescut, la loc cald.
Adaugam  maiaua peste restul de faina.
Batem bine ouale cu un strop de sare si le adaugam peste amestecul de mai sus.
Adaugam si zaharul, esenta de rom precum si coaja de portocala si lamaie.
Amestecam si apoi incorporam (putin cate putin) restul de lapte caldut.
Framantam pana cand obtinem un aluat de o consistenta elastica.
Se adauga uleiul si framantam in continuare circa 10 min.
Aluatul se lasa la crescut acoperit cu un prosop la loc cald pana isi dubleaza volumul (circa 1 ora). Presaram cu faina masa de lucru si intindem aluatul in forma dreptunghiulara (40/50) cu o grosime de circa 1 cm.

Topim untul si apoi il racim.
Ungem bine foaia de aluat cu unt si apoi presaram peste ea scortisoara pudra si zahar.Taiem foaia de aluat in patrate de circa 8-10 cm sau in functie de cat de inalta si lata este tava.

Se suprapun patratele si se aseaza in forma. Se lasa la crescut circa o jumatate de ora, timp in care preincalzim cuptorul.

Dam la cuptor si coacem la 180 grade pana ce cozonacul se rumeneste frumos si trece testul scobitorii (circa 50 min).
Scoatem cozonacul din cuptor, il acoperim cu un prosop si il lasam sa se raceasca. Mie imi place sa savurez o felie de cozonac alaturi de un pahar cu lapte.......ador aceasta combinatie.

 

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac felii cu scortisoara-0
Cozonac felii cu scortisoara-1
Cozonac felii cu scortisoara-2
Cozonac felii cu scortisoara-3
Cozonac felii cu scortisoara-4
Cozonac felii cu scortisoara-5

COMENTARII (24)

MOKUSKA

MOKUSKA 1

15.05.2015, 12:44

ce aromat e

dantes

dantes 1

15.05.2015, 12:49

Super!

simona72

simona72 1

15.05.2015, 14:00

De cand zic si eu ca-l fac! tare bine ti-a iesit!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!