Cozonac impletit

de anca_rm in Prajituri, 17 Apr 2014 | 4593 vizualizari

 

Nu sunt un mare fan al cozonacului si este prima data cand fac cozonac . Eu zic ca mi-a iesit bine si bun .

 

INGREDIENTE

Pt aluat:

  • 500 ml lapte
  • 25 gr drojdie
  • 50 ml ulei
  • 1 kg faina
  • un praf sare
  • 4 galbenusuri
  • 250 gr zahar

Pt umplutura:

  • 200 gr nuca macinata
  • 150 mac macinat
  • 2 linguri cacao+1 lingura ulei+2-3 linguri apa

Extra: 1 ou

Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac impletit:

Incalzim putin laptele si dizolvam in el drojdia , adaugam si o lingura de zahar si una de faina . Amestecam cu un tel para , acoperim cu un prosop si punem la caldurica pentru 15 minute.

In acest timp cernem faina , separam galbenusurile de la oua si le batem cu zaharul (acum puteti adauga arome –esente de vanilie, rom , migdale , etc) .

Faina cernuta o punem intr-un vas cu pereti inalti si in mijlocul ei punem praful de sare, galbenusurile batute cu zaharul , uleiul si maiaua .

Framantam bine de tot , trebuie sa avem un aluat nelipicios (eu framant un timp in castron dar dupa ceea il iau pe masa) , vreo 15 minute trebuie .

Presarati cu faina si lasati la dospit pana isi dubleaza volumul.

Pregatim umplutura . Cozonacul se poate umple cu ce doriti d-voastra , si se poate pune mai multa sau mai putina umplutura ..dupa preferinte.

Eu mi-am pregatit nuca , mac si cacao cu ulei si apa .

Cand aluatul e dospit  il luam si il taiem in jumate , iar apoi fiecare jumate in trei parti egale.

Intr-o tava punem hartie de copt sau o ungem bine cu unt (bunica mea ungea tavile cu ulei )

Intindem fiecare bucata de aluat nu foarte subtire si punem umplutura. Rulam si lasam deoparte . Procedam cu toate la fel pana avem trei corzi.

Acestea le impletim ca sa obtinem un singur cozonac .

Eu am umplut fiecare parte diferit (mac , nuca si cacao)

Daca nu doriti impletit atunci intindeti jumatatile si le umpluti . Ideea este ca din cantitatea data obtineti doi cozonaci.

II asezam in tava si ii mai lasam cam jumate de ora sa creasca .

Inainte sa-i dam la cuptorul preincalzit la 180 grade ii ungem cu un ou batut .

Ii tinem in cuptor cam 40 minute (timpul difera de cat de inalti , grosi sunt) , trebuie sa fie rumeniti foarte bine deasupra . 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac impletit 311873
retete culinare - Cozonac impletit 311876
retete culinare - Cozonac impletit 311877
retete culinare - Cozonac impletit 311878
retete culinare - Cozonac impletit 311879
retete culinare - Cozonac impletit 311880
retete culinare - Cozonac impletit 311881
retete culinare - Cozonac impletit 311882
retete culinare - Cozonac impletit 311883
retete culinare - Cozonac impletit 311884

COMENTARII (29)

tanyapatap 1

18.04.2014, 13:22

laura_n 1

18.04.2014, 15:08

a iesit grozav! bravoo, Anca!

simonacallas 1

18.04.2014, 18:32

Foarte bine arata si se vede ca e si pufos, brava

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55