Cozonac "ochi de pisica"

de MIUTA in Prajituri, 12 Noi 2011 | 9207 vizualizari

 

Reteta acestui cozonac o am de la mama mea.Se face cu nuca sau cu mac.Eu am vrut sa schimb putin si sa pun in jumatate nuca si cealalta jumatate mac.Sper sa va placa si sa o pregatiti de sarbatorile de Craciun.

 

INGREDIENTE

  • 3 oua
  • 60 g zahar
  • 2 linguri smantana
  • 200 g unt
  • 500 g faina
  • un cub drojdie
  • coaja de la o lamaie

UMPLUTURA

  • 100 g zahar
  • 300 g mac macinat
  • 300 g nuca macinata
  • gem(de care doriti)
  • 100 g nuca de cocos
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac "ochi de pisica":

Se pune drojdia in 50 ml de apa calduta.Se pune putina faina si o lingurita de zahar.

Se amesteca si se lasa la dospit 15 minute.Untul se topeste in cuptorul cu microunde.Se framanta maiaua cu faina,galbenus de ou,60 g zahar,untul topit,smantana si coaja rasa de la o lamaie.Se lasa la dospit 30 minute.

Intre timp se mixeaza foarte bine cele trei albusuri cu 100 g zahar.Se amesteca cu 100 g nuca de cocos.

Aluatul dospit se imparte in patru(cca 250 g fiecare bucata).

Se intinde o foaie si se unge subtire cu gem.Foaia trebuie intinsa cat mai  subtire.Pe jumatate din foaie se presara nuca si pe jumatate se pune mac.

Se ruleaza fiecare jumatate spre interior.Dupa ce s-au rulat,se lasa la mijloc putin spatiu in care se pune albusul cu nuca de cocos.

La fel se procedeaza si cu celealalte trei foi.

Cozonacii incap toti patru in tava mare de la aragaz in care am pus hartie de copt si am uns-o cu ulei.

Se ung cozonacii cu galbenus(3 bucati) si se pun in cuptor la foc potrivit pentru 35-40 minute.

Cand se scot din cuptor se acopera cu un prosop curat si se lasa acoperiti pana se racesc.

Sunt deliciosi!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac "ochi de pisica"-0
Cozonac "ochi de pisica"-1
Cozonac "ochi de pisica"-2
Cozonac "ochi de pisica"-3
Cozonac "ochi de pisica"-4
Cozonac "ochi de pisica"-5
Cozonac "ochi de pisica"-6
Cozonac "ochi de pisica"-7
Cozonac "ochi de pisica"-8
Cozonac "ochi de pisica"-9
Cozonac "ochi de pisica"-10
Cozonac "ochi de pisica"-11
Cozonac "ochi de pisica"-12
Cozonac "ochi de pisica"-13
Cozonac "ochi de pisica"-14
Cozonac "ochi de pisica"-15

COMENTARII (30)

Ionutza

Ionutza 1

06.12.2011, 21:56

Pisiiiici si eu am o matusa care tot face asa

MonaMimi

MonaMimi 1

22.12.2014, 22:34

ancutsa

ancutsa 1

27.08.2016, 16:37

Tare bun cozonacelul!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!