Cozonac Pufos

de izulika in Dulciuri, 10 Oct 2010 | 6606 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina
  • 3 oua
  • 1 galbenus
  • 1 cana apa minerala
  • 1cana lapte
  • 1 cana si jumatate zahar
  • coaja de lamaie
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • esenta de rom
  • 2 linguri cacao
  • 1 cub de drojdie
  • 1/2 pachet unt sau 13 linguri ulei
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac Pufos:

Se pune laptele si apa la fiert impreuna cu zaharul,apoi se bat ouale  cu coaja de la 1 lamaie si esenta de rom.Dupa ce a fiert laptele se pune cate putin peste oua si se amesteca bine.Intre timp se pregateste si drojdia intr-un castron (se pune cubul de drojdie,2 linguri cu faina,2 linguri cu zahar, 3-4 linguri lapte si se amesteca bine pana se dizolva drojdia apoi se lasa la crescut).Faina se pune intr-un vas mai mare peste care se adauga cate putin lapte si se framanta bine pana se termina tot laptele si aluatul inghite toata faina.Intre timp untul se pune la topit, apoi se adauga cate putin si iar se framanta bine pentru a intra in aluat.Dupa ce am terminat de framantat lasam aluatul sa creasca intr-un loc cald.

Pentru aluatul cu cacao : am luat o parte din faina,  si am amestecato cu 2 linguri de cacao,apoi am procedat ca la celalalt aluat.

Dupa ce a crescut, aluatul se imparte in 4 sau in 6 parti egale(depinde cat de mari sunt tavile)Se unge masa cu putin ulei apoi se intind cu mana foi din ambele aluate apoi se suprapune cel cu cacao peste cel simplu si se ruleaza(pentru 1 cozonac sunt necesare 2 rulouri)Dupa ce am terminat de rulat, se impleteste cozonacul in 2 apoi se unge tava cu putin unt si se pune cozonacul in ea. Se procedeaza asa pana se termina tot aluatul.Dupa ce am terminat, cozonaci se lasa la crescut apoi se ung cu galbenusul si se baga la cuptorul incins in prealabil.Se lasa la copt aproximativ 50 de minute.Dupa ce ii scoatem din cuptor se ung cu sirop facut din zahar vanilat  si apa.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac Pufos 55330
retete culinare - Cozonac Pufos 55331
retete culinare - Cozonac Pufos 55332
retete culinare - Cozonac Pufos 55333
retete culinare - Cozonac Pufos 55334
retete culinare - Cozonac Pufos 55335
retete culinare - Cozonac Pufos 55339
retete culinare - Cozonac Pufos 55341
retete culinare - Cozonac Pufos 55342
retete culinare - Cozonac Pufos 55343
retete culinare - Cozonac Pufos 55344

COMENTARII (16)

nadina73 1

18.10.2010, 02:05

vad ca nu ai somn

elena1988 1

19.01.2011, 10:44

lacrimioara 1

30.01.2011, 14:28

ce frumos ti-au iesit

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S