Cozonac pufos

de dobrezaira in Prajituri, 28 Aug 2012 | 19932 vizualizari

 

Hello, bine v-am gasit. In sfarsit m-am decis sa postez si eu prima reteta si m-am gandit sa incep in forta cu ....un cozonac. Am incercat mai multe retete, insa asta este preferata mea : delicios si frumos. Asadar avem nevoie de :

 

INGREDIENTE

  • 1 kg faina
  • 50 gr drojdie proaspata
  • 250 gr zahar
  • 500 ml lapte
  • 100 gr unt
  • 100 gr ulei
  • 5 galbenusuri
  • sare, coaja de lamaie, vanilie
  • cacao
  • nuca
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac pufos:

Cernem faina intr-un lighean, facem o gaura in mijloc unde faramitam drojdia, punem putin lapte si amestecam sa iasa o maia moale. Lasam 5 minute sa creasca.

Intre timp incalzim laptele pe foc impreuna cu zaharul si coaja de lamaie (cald nu fierbinte).Galbenusurile se freaca cu un praf de sare.

Punem peste drojdia crescuta laptele, apoi galbenusurile, vanilia si framantam pana se omogenizeaza totul. Nu trebuie framantat prea mult. Untul il topim si il amestecam cu uleiul si turnam cate putin peste coca pe care o framntam in continuare pana ce incorporam toata grasimea.

Lasam la crescut o ora. Impartim coca in doua. Fiecare parte o intindem pe blatul uns cu ulei si presaram umplutura facuta din cacao, zahar si nuca sfaramata. Putem imparti coca si in patru si atunci impletim cate doua rulouri si ne ies doi cozonaci impletiti.Punem rulourile in tavile unse si tapetate cu faina. Lasam tavile la cald pentru ca aluatul sa-si dubleze marimea.

Ungem cu un galbenus de ou frecat cu o lingura de zahar si bagam la cuptor la foc potrivit cam 50 min. Il vom incerca cu scobitoarea.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac  pufos-0
Cozonac  pufos-1

COMENTARII (22)

Laly

Laly 1

28.08.2012, 23:21

Bine ai venit vin si eu la o feliuta de cozonac

dobrezaira

dobrezaira 1

29.08.2012, 11:16

Multumesc tuturor, nu ma asteptam la asa primire, sunteti tari cu totii.

lilik

lilik 1

29.08.2012, 14:15

bun venit
Grozav cozonacul tau

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!