Cozonac trandafir cu mere

de merisor in Prajituri, 28 Aug 2014 | 2928 vizualizari

 

Din seria preparatelor la multicooker, foarte reusit a fost acest cozonacel cu umplutura de mere!
Am facut doi astfel de cozonaci, unul l-am dat mamei soacre, iar celalalt s-a mancat imediat, cald.

 

INGREDIENTE

Pentru aluat(2 cozonaci)

  • 2 oua
  • 200 ml lapte
  • 150 gr zahar
  • 100 ml ulei
  • coaja rasa de lamaie
  • 2 lin gurite esenta de lamaie
  • 20 gr drojdie
  • cca. 400 gr faina

Pentru umplutura:

  • 1 kg mere
  • 3 linguri zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 2 linguri gris
  • 2 lingurite scortisoara
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac trandafir cu mere:

Pregatim mai intai umplutura.

Merele curatate de cotoare le dam pe razatoare cu coaja cu tot.

Le punem intr-un vas pe foc impreuna cu zaharul si amestecam in ele pana isi schimba culoarea si se formeaza sirop.

Ridicam vasul de pe foc, adaugam peste mere, scortisoara, zaharul vanilat si grisul si dam vasul la rece pana pregatim aluatul.

Pentru aluat, frecam drojdia cu o lingura de zahar si o diluam cu 100 ml lapte caldut.

Adaugam si o mana de faina, omogenizam si acoperim vasul, lasand astfel maiaua rezultata sa-si dubleze volumul.

Spargem ouale intr-un bol, adaugam peste ele zaharul si putina sare si le mixam pana devin spumoase, apoi adaugam uleiul, coaja si esenta de lamaie si maiaua crescuta si incepem sa incorporam faina si restul de lapte caldut.

Framantam un aluat nu prea tare, dar nelipicios pe care il acoperim si il lasam la crescut 15 minute.

Impartim aluatul in doua si la fel compozitia de mere.

Intindem prima parte de aluat cu ajutorul sucitorului, intr-o foaie de grosimea degetului mic.

Peste foaie intindem jumatate din compozitia de mere si rulam foaia.

Taiem rotocoale de cca 2 cm pe care le asezam in vasul multicookerului, uns in prealabil cu putin ulei.

Punem vasul in aparat si il mai lasam asa cam 10 minute pentru a-si mai mari volumul, aluatul.

Conectam aparatul la sursa de curent si setam programul BAKE pentru 45 minute la 150 de grade.

Cu 15 minute inainte de expirarea timpului am intors cozonacul pe partea cealalta pentru o rumenire si o coacere uniforma.

Procedam in acelasi mod si cu al doilea cozonac.

Foarte bun a iesit, putin dulce aluatul, iar umplutura putin acrisoara.

 Nu am apucat sa il portionez frumos, deoarece pofta a fost foarte mare si s-a rupt in rotocoale.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonac trandafir cu mere-0
Cozonac trandafir cu mere-1
Cozonac trandafir cu mere-2
Cozonac trandafir cu mere-3
Cozonac trandafir cu mere-4
Cozonac trandafir cu mere-5
Cozonac trandafir cu mere-6
Cozonac trandafir cu mere-7
Cozonac trandafir cu mere-8
Cozonac trandafir cu mere-9
Cozonac trandafir cu mere-10
Cozonac trandafir cu mere-11
Cozonac trandafir cu mere-12

COMENTARII (30)

Dana_Retetegg

Dana_Retetegg 1

29.08.2014, 20:57

Tare bun!!

Rocsi

Rocsi 1

29.08.2014, 21:15

Mmm ce bun si aromat!

cristeena20

cristeena20 1

31.08.2014, 13:52

mmmm..o minunatie de cozonac!!!o idee geniala cu mere.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!