Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos

de Ina in Dulciuri, 18 Ian 2014 | 5707 vizualizari

 

Pufosi, deliciosi , numai buni cu o cafea, un pahar de lapte sau de luat la pachet .

 

INGREDIENTE

  • Aluat de cozonac:
  • 60 g unt
  • 3 oua mici
  • 125 g zahar
  • 200 ml lapte
  • 550 g faina
  • 1/2 lingurita sare
  • 10 g drojdie uscata
  • coaja de la o lamaie
  • Umplutura:
  • rahat
  • 100 g mac
  • 100 g nuca de cocos
  • 1 albus de ou
  • 100 ml. lapte
  • esenta de rom
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus de ou
  • zahar tos
Portii: 16
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos:

Ingredientele pentru aluat le-am pus in masina de paine, pe program de framantat si dospit, timp in care m-am ocupat de umplutura.

Am pus laptele cu zaharul la fiert, iar cand a inceput sa clocoteasca am adaugat macul. Am lasat pe foc, amestecand din cand in cand, cca 5 minute, timp in care macul si-a dublat volumul. Adaugam nuca de cocos impreuna cu esenta de rom si omogenizam. Batem albusul spuma si-l incorporam in compozitia de mac. 

Cand aluatul este gata, il impartim in 2 parti egale si intindem  2 foi  dreptunghiulare, groase de cca. 0,5 cm .

Umplem foile cu compozitia de mac , dar  tapetam si cu  bucati de rahat. Rulam pe lungime, apoi taiem rondele pe care le asezam in forme de briose sau savarine ( Daca nu avem hartiute speciale, ungem tava cu ulei si tapetam cu faina ) .

Lasam cozonaceii  30 minute la loc cald, timp in care acestia isi vor dubla volumul.  

Coacem  in cuptorul preincalzit, la foc potrivit, timp de 35-40 minute . Inainte cu 10 minute de a-i scoate din cuptor, ii ungem cu galbenus de ou si presaram zahar tos.

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-0
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-1
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-2
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-3
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-4
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-5
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-6
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-7
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-8
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-9
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-10
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-11
Cozonacei cu rahat, mac si nuca de cocos-12

COMENTARII (38)

xana 1

20.01.2014, 18:34

Super cozonacei!!!

Raluca57 1

06.02.2014, 21:57

O bunatate mi-au iesit!!!! Sunt buni si dupa cateva zile. Raluca

Ina 1

07.02.2014, 10:05

Ma bucur mult! Daca sunt respectati pasii, nu are cum sa nu iasa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41