Cozonaci cu stafide si rahat

de Toamna07 in Dulciuri, 14 Apr 2014 | 34039 vizualizari

 

Reteta mea de cozonac cu rahat si stafide este una destul de usoara si reusita .
Aroma de cozonac ce va invalui casa,impreuna cu gustul dulce si aromat,va va rasplati efortul .

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru 1 cozonac mare :
  • 500 g faina 000
  • 1 plic drojdie uscata
  • 200 g unt ,plus extra pentru uns
  • 200 ml de lapte gras
  • 150 g zahar
  • esenta de vanilie (doua fiole)
  • 4 oua mari , plus 1 pentru uns
  • seminte de mac sau zahar brun pentru decor
  • Pentru umplutura :
  • 200 g rahat + 100 g stafide pe care le rehidratam in esenta de vanilie sau rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonaci cu stafide si rahat:

Eu am facut doi cozonaci - am dublat cantitatile.

Toate ingredientele sa fi fost pastrate la temperatura camerei !!!  Amestecam bine untul cu zaharul,esenta de vanile si ouale intr-un castron foarte mare. Adaugam faina cernuta,drojdia si un praf de sare,apoi incorporam laptelecaldut.Amestecam cu o lingura de lemn ,apoi cu mainile unse cu putin ulei. Aluatul va fi foarte lipicios. Dam cu el de peretii castronului pana transpira. :)  Nu mai adaugam faina. Lasam aluatul la crescut in castronul mare,acoperit cu folie de plastic,la loc calduros ,cam 2 ore.

Ungem cu unt o forma mare de cozonac . Impartim aluatul in doua si il intidem cu mana pe suprafata de lucru.Umplem fiecare parte ,pe toata suprafata,cu rahat taiat cubulete mici si stafide,apoi rulam astfel incat sa obtinem doua suluri .Le impletim si asezam cozonacul in forma .

Lasam sa mai creasca si in forma. Incingem cuptorul cand vedem ca frumuselul nostru este aproape balonat . :)

Ungem deasupra cu ou batut,presaram mac si dam la cuptor pentru 40 de minute,la 180 de grade.

Pofta buna !

Spor la treaba !

 

RETETA IN IMAGINI

Cozonaci cu stafide si rahat-0
Cozonaci cu stafide si rahat-1
Cozonaci cu stafide si rahat-2
Cozonaci cu stafide si rahat-3
Cozonaci cu stafide si rahat-4
Cozonaci cu stafide si rahat-5

COMENTARII (21)

Toamna07

Toamna07 1

28.04.2014, 10:30

Multumesc !

avatarkouzina30

avatarkouzina30 1

18.03.2015, 13:30

cind zicem ,,lapte gras'' la ce lapte ne referim ?? arata foarte frumosi dolofanii

Toamna07

Toamna07 1

19.03.2015, 13:54

Lapte 3,5% grasime !

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!