Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi

de Krystyan Trendy in Crap / Caras, 18 Dec 2013 | 6570 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 peste crap de 1,5 kg
  • ulei pentru prajit
  • 200 g faina
  • sare
  • Pentru mamaliguta:
  • 1,5 l apa
  • 1 lingurita sare
  • 500 g malai
  • Pentru mujdei :
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 ligura ulei
  • sare
  • apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi:

Mod de preparare mamaliguta:

Se pune apa la fiert intr-un ceaun impreuna cu sarea. Se presara putin malai deasupra. Cand apa incepe sa clocoteasca punem malaiul treptat si amestecam continuu cu un tel ,pentru a nu se forma cocoloase. Dupa ce am amestecat bine ,mai lasam 5-10 minute timp in care mai amestecam din cand in cand. Mamaliga este gata atunci cand pe pereti ceaunului se formeaza o coaja de mamaliga.  Cand este gata mamaliga se rastoarna cu grija pe un platou care e umezit cu apa rece inainte.

Apoi crapul se curata de solzi si de mate.Se spala cu apa rece apoi se transeaza  bucati mari si se sterge fiecare bucata cu un prosop de hartie.Se adauga sare .

Pe o farfurie intinsa punem 200 g faina .

Punem tigaia cu ulei pe aragaz ,ca sa se incinga uleiul.

Trecem bucatile de peste prin faina ,apoi le pune in tigaie la prajit.

Cand pestele este rumenit ,il scoatem cu o paleta pe un platou acoperit cu un servet de hartie.

Curatam usturoiul,il spalam apoi il zdrobim cu aparatul de usturoi.Adaugam sare,ulei,amestecam putin ,punem si putina apa si mujdeiul este gata.

Servim pestele cald cu mamaliguta si mujdei.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi-0
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi-1
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi-2
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi-3
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi-4
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi-5
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi-6
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi-7
Crap prajit cu mamaliguta si mujdei de usturoi-8

COMENTARII (30)

mihaelam90

mihaelam90 1

18.12.2013, 20:40

sebirizescu

sebirizescu 1

18.12.2013, 23:14

bun

laura_n

laura_n 1

22.12.2013, 12:47

yuuum, ieri mi-am facut si eu peste prajit cu mamaliguta ca nu mai puteam de pofta

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!