Crema de zahar ars

de ionix in Prajituri, 7 Dec 2009 | 3517 vizualizari

 

retea o stiu de la mami meu...

 

INGREDIENTE

  • 8 oua
  • 1 l de lapte
  • circa 200g de zahar
  • 6  linguri zahar pentru caramel
  • 4 pliculete de zahar vanilat
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars:



Se pun intr-o cratita, destul de mare cat sa va incapa toata cantitatea de crema mai apoi, cele 5 linguri cu zahar si 2 plicuri zahar vanilat. cratita se pune pe foc pentru a carameliza zaharul.


Cand zaharul s-a topit se inclina cratita dintr-o parte in alta pentru a se unge cu zaharul caramelizat peretii cratitei. Dupa ce ati intins caramelul pe peretii cratitei dati cratita intr-o parte la racit.


Intre timp, pana se raceste caramelul, se freaza ouale cu zaharul pana se omogenizeaza si se topeste zaharul.


Laptele se incalzeste un pic apoi se pune treptat, treptat peste oua. Compozitia se pune in cratita unde aveam caramelul si se pune intr-o alta cratita, in care este apa, la bain-marine in cuptor, care a fost in prealabil incins. Se lasa la foc mic timp de circa 45 de min pana cand incepe sa se desprinda de pe peretii cratitei.


Cand este gata se da la frigider si se serveste rece.



Pofta buna!


 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Crema de zahar ars 11768
retete culinare - Crema de zahar ars 11769
retete culinare - Crema de zahar ars 11770
retete culinare - Crema de zahar ars 11771
retete culinare - Crema de zahar ars 11772
retete culinare - Crema de zahar ars 11773
retete culinare - Crema de zahar ars 11774

COMENTARII (6)

Oana 1

07.12.2009, 22:19

La fel fac si eu, doar ca nu o pun la bain-marie in cuptor. Iese super de tot si fara E unul din deserturile preferate de Cata

miealex 1

08.12.2009, 13:58

Asa-i Oana, nu tre' sa stea musai la bain-marie. Si mama mea face o crema de zahar ars tare buna! Cred c-o sun azi sa o rog sa-mi faca E si unul dintre dulciurile mele preferate

ionix 1

10.12.2009, 15:41

mersi fetelor... n-am facut niciodata direct pe flacara... m-am invatat sa-l fac asa

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

11360 puncte

10740 puncte

Ina 7

7980 puncte

6390 puncte

5750 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tortellini cu carne si ardei

Tortellini cu...

ieri la 22:27

Tortellini cu prosciuto, ciuperci si sos de rosii, la cuptor

de Rocsi 9

Tortellini cu...

ieri la 20:28

Prajitura cu morcovi, nuci si afine

Prajitura cu...

ieri la 13:10