Crema de zahar ars

de Zamfira in Dulciuri, 12 Mai 2013 | 31050 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 8 oua
  • 1 l lapte
  • 2 cani zahar tos
  • 2 esente vanilie
  • 1 lingura faina
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars:

Fierbem laptele cu o cana de zahar si cele doua esente de vanilie. Cand zaharul s-a topit lasam laptele la racit.

Pregatim doua vase (oale) una mai mica si una mai mare. Cea mica sa incapa in cea mare.

Caramelizam o cana de zahar in oala cea mica (sa nu ardeti zaharul pentru ca siropul va deveni amarui), si tapetam tot vasul inclusiv  peretii cu zaharul caramelizat. Lasam la racit.

Amestecam ouale cu o lingura de faina cu telul pana cand compozitia devine spumoasa.

Turnam laptele racit peste oua si omogenizam toata compozitia.

Turnam totul in oala cu zaharul caramelizat si racit.

Turnam apa fierbinte in oala mai mare, pana la un sfert si asezam oala mica in cea mare.

Punem totul in cuptorul preincalzit la foc mediu pentru 40 minute apoi la foc mic pentru inca 35 minute ( o ora si 15 minute).

Lasam crema de zahar ars la racit, apoi detasam usor marginile cu un cutit, asezam un platou putin adanc peste oala si cu o miscare iute rasturnam crema.

De preferat ca aceasta crema sa fie pastrata la frigider cel putin doua ore inainte de a se rasturna.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Crema de zahar ars 227422
retete culinare - Crema de zahar ars 227423
retete culinare - Crema de zahar ars 227424
retete culinare - Crema de zahar ars 227425
retete culinare - Crema de zahar ars 227426
retete culinare - Crema de zahar ars 227427
retete culinare - Crema de zahar ars 227428
retete culinare - Crema de zahar ars 227429
retete culinare - Crema de zahar ars 227430
retete culinare - Crema de zahar ars 227431
retete culinare - Crema de zahar ars 227432
retete culinare - Crema de zahar ars 227433
retete culinare - Crema de zahar ars 227434

COMENTARII (38)

nadea68 1

19.08.2013, 22:38

Camelya 1

03.12.2015, 23:14

Ma uitam pe la prajiturelele tale si am descoperit crema de zahar ars. M-au rascolit amintirile. Imi aduc aminte cand imi facea mami crema de zahar ars. Off, ce as da timpul putin inapoi. O reteta delicioasa! Bravo!

Zamfira 1

04.12.2015, 15:37

Multumesc mult!!!!!!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59