Cremes cu cacao

de adela1981 in Prajituri, 20 Aug 2012 | 1437 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati foi cremes ( se poate face si in casa, deocamdata eu nu am incercat )
  • 5 oua intregi
  • 1 1/2 litru de lapte
  • 100 gr amidon alimentar ( se poate folosi si faina alba 000 )
  • 1 esenta de vanilie
  • 200 gr zahar ( se poate pune si 300, eu adaug dupa gustul meu)
  • 20 gr gelatina granule
  • 20 gr cacao
  • zahar pudra cu aroma de vanilie ( pentru pudrat)
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cremes cu cacao:

Asadar, galbenusurile se mixeaza cu 100 gr de zahar si esenta de vanilie,  se adauga amidonul alimentar si apoi treptat se subtieaza cu laptele.  Se pune pe foc si se amesteca pana ce se ingroasa. Apoi, se ia de pe foc si se pune o folie alimentara, se lasa la racit. Se hidrateaza gelatina in 6 lg de apa. Se bat albusurile spuma cu restul de zahar. Adaugam gelatina dizolvata,  la crema calduta si se mai lasa putin la racit. Dupa racire se adauga spuma de albus rand pe rand cu o paleta.

Foaia de cremes se aseaza intr-o tava cu aceasi dimensiune, apoi se toarna o treime din crema . Partea cealalta de crema se amesteca cu 20 gr cacao, apoi se pune cu lingura ici pe colo :) Cea de-a doua foaie  se zdrobeste si se presara deasupra cremei. Se pudreaza cu zahar, si se da la rece, de preferat pana a doua zi.  

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cremes cu cacao 174209
retete culinare - Cremes cu cacao 174210
retete culinare - Cremes cu cacao 174211
retete culinare - Cremes cu cacao 174212

COMENTARII (18)

Cris2711 1

21.08.2012, 01:22

gaby_gabytza 1

21.08.2012, 21:36

cristi1980 1

25.10.2013, 14:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: