Cremsnit cu foietaj de casa

de alilianaa in Prajituri, 27 Dec 2013 | 9598 vizualizari

 

Pentru foi am preluat reteta lui Ruxy (doar am modificat-o putin- vorbesc de cantitatea de unt) ....este tare buna. Cum spunea cineva, nu mai cumpar foietaj niciodata. Multumesc mult Ruxy.>:D<

 

INGREDIENTE

  • Foi:
  • 350 g faina,
  • 200 ml apa,
  • 4 linguri ulei,
  • 200 g unt,
  • 6 linguri faina,
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 500 ml lapte,
  • 10 linguri zahar,
  • 4 linguri amidon,
  • esenta vanilie,
  • 180 g unt,
  • 4 oua.
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cremsnit cu foietaj de casa:

Foile:  Din 350 g faina, apa, un praf de sare  si 4 linguri ulei am facut un aluat.

Din unt ( adus la temeperatura camerei), 6 linguri faina am facut un alt aluat. 

Primul aluat l-am impartit in doua ca si aluatul cu unt. Se ia prima jumatate din aluat si se unde cu o jumatate din cantitatea de aluat cu unt. Se intinde bine, se ruleaza. la fel se procedeaza si cu a doua foaie, se unge cu a doua parte din aluatul cu unt, se ruleaza se da la rece.  Eu l-am tinut la rece peste noapte pentru ca l-am folosit a doua zi. Cand le folosim taiem fiecare foaie in doua. Vor iesi patru portii de aluat. Foile de cremsnit se intind bine si se coc pe dosul tavii. 

Crema: Ouale se bat bine cu saharul, esenta de vanilie si un praf de sare.  Se adauga amidonul, se omogenizeaza. Se adauga laptele rece, se amesteca si se pune pe foc. Se amesteca continuu sa nu se lipeasca. Trebuie sa iasa ca o ciulama. La final se adauga untul frecat. Se pune intre foile de cremsnit coapte pe dosul tavii.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cremsnit cu foietaj de casa 286909
retete culinare - Cremsnit cu foietaj de casa 286910
retete culinare - Cremsnit cu foietaj de casa 286911

COMENTARII (41)

alilianaa 1

27.12.2013, 21:02

Babi multumesc

Rux 1

27.12.2013, 22:24

Din toata inima draga mea draga!

alilianaa 1

28.12.2013, 08:41

Ruxy

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S