Creveti in curry

de Doralinda in Fructe de mare, 4 Feb 2013 | 1706 vizualizari

 

Imi place foarte mult bucataria thailandeza si azi mi-am propus sa gatesc si eu ceva! O bunatate!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg creveti curatati de cap si coaja
  • 1 lingura de pasta de curry rosu
  • 4 bucati usturoi
  • 2 tiji de lemongrass
  • 6 cepi verzi
  • 1 bucatica radacina de galangal
  • o bucatica ghimbir
  • cateva boabe coriandru
  • ulei de arahide ptr calit
  • 700 ml zeama de la un pui fiert
  • 350 ml lapte cocos
  • 300 gr dovleac galben
  • 2 rosii
  • 2 lamai verzi
  • 1 lingura zahar brun
  • un ardei rosu iute(optional)
  • 1 legatura frunze de coriandru
  • cateva frunze de menta
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Creveti in curry:

Curatam si taiem usturoiul, tijele de lemongrass, ceapa, galangal si ghimbirul in bucatele mici, pisam si boabele de coriandru si punem totul intr-o salatiera impreuna cu crevetii, sezonand cu sare si piper. 

Intr-o craticioara, incalzim putin ulei si punem pasta de curry, amestecam si apoi adaugam zeama de pui si laptele de cocos, apoi si dovkeacul taiat cubulete mici, lasand la foc mic sa fiarba cca jumatate de ora acoperit. Cand e gata, mixam compozitia pana cand dovlecelul e ca o pasta,apoi varsam continutul in alt vas. In vasul in care am fiert, il clatim si punem putin ulei , lasam sa se incalzeasca si pune, compozitia de creveti lasand ptr cca7-8 min la foc iute amestecand des. Varsam compozitia de dovlecel, apoi rosiile taiate felii, sucul de la cele doua lamai, zaharul si ardeiul iute taiat bucati mici, lasand sa fiarba inca 2-3 min. Luam de pe foc, potrivim de sare si adaugam frunzele taiate marunt de coriandru si menta.

Se serveste fierbinte cu garnitura de orez basmati.

 

TIPS-URI

1

In loc de zeama de pui fiert, puteti inlocui cu apa fierbinte cu putin knorr

2

daca nu sunteti siguri ca va place, puteti face jumatate din doza(asa am facut eu)

RETETA IN IMAGINI

Creveti in curry-0
Creveti in curry-1
Creveti in curry-2
Creveti in curry-3
Creveti in curry-4
Creveti in curry-5
Creveti in curry-6
Creveti in curry-7
Creveti in curry-8
Creveti in curry-9
Creveti in curry-10
Creveti in curry-11

COMENTARII (26)

Doralinda

Doralinda 1

05.02.2013, 19:29

Any

sebirizescu

sebirizescu 1

05.02.2013, 20:03

Doralinda

Doralinda 1

05.02.2013, 22:44

Sebirisescu

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!