Crumble cu caramel si prune

de Irina in Dulciuri, 10 Sep 2015 | 1371 vizualizari

 

De vina pentru aceasta nebunie este Laura, care nu mai contenea ieri cu bunatatile. Sa va mai spun cat de buna a iesit?

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluatul faramicios:
  • 300 g faina alba
  • un praf de sare
  • 75 g zahar brun
  • 150 g unt
  • Pentru umplutura de caramel si prune:
  • 1/2 kg de prune
  • scortisoara
  • nuca macinata/tocata
  • esenta de rom
  • 150 g zahar
  • 2 linguri zdravene cu smantana
  • 50 g unt
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crumble cu caramel si prune:

Am pregatit intai aluatul: faina impreuna cu praful de sare si zaharul le-am mixat cateva secunde, dupa care am adaugat untul taiat cubulete. Am obtinut un aluat nisipos, pe care l-am presat si l-am lasat la rece pana am pregatit umplutura de cramel si prune.

Prunele curatate de samburi le-am pus intr-o tigaie pe foc, impreuna cu un praf de scortisoara si 1 lingura esenta de rom, pana s-au inmuiat nitel. Aici, fiecare are libertatea de a aroma mai mult sau mai putin umplutura, dupa bunul plac. 

Am incins o tigaie mai adanca si am pus zaharul la topit, la foc moale. Cand zaharul s-a topit am adaugat smantana, am omogenizat, apoi am adaugat si untul. Gata si caramelul!

Am combinat prunele cu caramelul si am adaugat si nuca macinata. 

Pentru ca nu am avut o tava suficient de mare pentru crumble, amfolosit un vas de Yena si cateva de portelan, mici, dragalase, pe care le-am uns cu unt.

Am pus un strat din aluatul faramicios, am turnat din belsug crema de caramel cu prune, iar deasupra inca un strat de aluat.

Pe deasupra am presarat zahar brun si nuci maruntite si am pus vasele la cuptor, la 180 grade.

Dupa 30 minute am verificat si pentru ca aluatul nu era suficient rumenit deasupra, am mai lasat inca vreo 5 minute. Cred ca timpul de coacere difera de la cuptor la cuptor, asa ca fiti pe faza! 

Sa va mai spun ce aroma minunata s-a imprastiat in toata casa? Si ca n-am avut rabdare sa las la racit? 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Crumble cu caramel si prune-0
Crumble cu caramel si prune-1
Crumble cu caramel si prune-2
Crumble cu caramel si prune-3
Crumble cu caramel si prune-4
Crumble cu caramel si prune-5
Crumble cu caramel si prune-6
Crumble cu caramel si prune-7
Crumble cu caramel si prune-8
Crumble cu caramel si prune-9

COMENTARII (27)

-Licurici-

-Licurici- 1

11.09.2015, 08:35

Arata minunat! De gust nici nu mai vorbesc, sigur e delicios!

mirela0911

mirela0911 1

11.09.2015, 08:52

Cred ca a fost o delicioshenie.......

miki_a

miki_a 1

14.09.2015, 14:49

Felicitari pentru prezentare! Si ce apetisant arata!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!