Cuburi cu lapte si ciocolata

de Lavinia in Prajituri, 27 Feb 2014 | 8528 vizualizari

 

Moi,pufoase,cremoase ...Intr-un cuvant ...Delicioase :x

 

INGREDIENTE

  • Foi:(ingredientele sunt pentru 1 foaie)
  • 2 oua
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri faina
  • 1 lingurita cacao
  • 1 lingurita amidon
  • 1 vf lingurita praf de copt
  • Crema:
  • 150 g unt
  • 40 g amidon
  • 2 linguri faina
  • 650 ml lapte
  • 125 g zahar
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • Straturile de ciocolata:
  • 110 g ciocolata
  • 7 linguri frisca lichida
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata
  • 3-4 linguri frisca lichida
Portii: 16
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cuburi cu lapte si ciocolata:

Pentru foile de pandispan mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga treptat zaharul si mixeaza 2-3 minute pana obtii o bezea tare. Adauga uleiul si galbenusurile si amesteca usor. Amesteca amidonul ,faina,praful de copt si cacaua si cerne-le de 2 ori. Adauga mixul uscat peste albusurile spuma amestecand usor cu o spatula pentru a nu se lasa compozitia. Tapeteaza o tava patrata(24 cm) cu folie sau hartie de copt si coace foaia de pandispan in cuptorul preincalzit timp de 10-12 minute.(testul scobitorii)

Procedeaza la fel si cu celalalte doua foi apoi lasa-le la racit.(la final avem nevoie de 3 foi)

Pentru crema pune untul la topit intr-o craticioara. Cand este topit adauga faina amestecata cu amdionul si amesteca energic cu un tel timp de 2-3 minute. Adauga laptele in fir subtire amestecand bine pentru a desface cocoloasele. Lasa crema pe foc mic amestecand continuu pana se ingroasa. Ia de pe foc adauga un praf de sare,zaharul si zaharul vanilat si amesteca bine pana se topeste zaharul. Lasa crema sa se racoreasca putin apoi pune-o intr-un bol si mixeaza 5-6 minute la viteza maxima.Va deveni foarte cremoasa si elastica. Lasa apoi crema la racit .(inainte de a o intinde pe prajitura am mai mixat-o cateva secunde)

Pe o tava pune prima foaie  si unge-o cu 1/3 din crema. Topeste ciocolata cu frisca lichida si pune 1/2 din glazura peste crema de lapte. Pune a doua foaie,iar crema si restul de ciocolata topita. Acopera cu ultima foaie si restul de crema.

Da prajitura la rece peste noapte. Cu ajutorul unui cutit bine ascutit si trecut prin apa fierbinte de fiecare data indeparteaza marginile apoi taie prajitura in cuburi potrivite.(mie mi-au iesit 16 cuburi) Topeste ciocolata cu frisca si pune pe fiecare cub cate 1 lingurita de glazura. Da iar la rece pana se intareste ciocolata.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300713
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300714
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300715
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300716
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300717
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300718
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300719
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300720
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300721
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300722
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300723
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300724
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300725
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300726
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300727
retete culinare - Cuburi cu lapte si ciocolata 300728

COMENTARII (35)

Lavinia 1

28.02.2014, 14:22

va multumesc din suflet pentru aprecieri

Danutza6 1

01.03.2014, 11:15

Am incercat si eu reteta si a iesit foarte buna , imi place mult . spor la munca in continuare felicitari

Lavinia 1

03.03.2014, 10:00

Multumesc mult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S