Cuib de viespi

de MotanLaOale in Prajituri, 22 Dec 2014 | 1940 vizualizari

 

Reteta este cea clasica din Jurcovan. Buna rau, au iesit niste cuiburi de viespoaie, asa mari au crescut. :))))

 

INGREDIENTE

  • ALUAT
  • 500g faina (550g)
  • 40g drojdie proaspata
  • 40g zahar
  • 50ml ulei
  • 5 galbenusuri
  • 300ml lapte caldut
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 plicuri zahar vanilat (sau esenta rom)
  • coaja rasa de la o lamaie
  • PENTRU UNS
  • 250g Rama mit batter
  • 100g zahar
  • 250g nuca macinata
  • SIROP
  • 200ml lapte
  • 100g zahar
  • 2 pliciri zahar vanilat
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cuib de viespi:

Toate ingredientrle trebuie sa fie la temperatura camerei.

Se pune faina amestecata cu sarea intr-un castron si se face o gropita in centru.

In centru se pune drojdia maruntita cu zaharul, doua linguri lapte caldut si se amesteca putin.

Se acopera cu o lingura de faina si se lasa la crescut 10-15 minute. (este maiaua)

Se pun in castron toate ingredientele de la aluat si se framanta un aluat elastic nelipicios.

Se poate pune faina sau lapte in plus pentru a framanta un aluat de consistenta dorita.

Se acopera vasul cu un prosop si se lasa la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul. (30-40 minute)

Se face umplutura amestecand untul cu zaharul pana se inmoaie.

Se intinde aluatul intr-o foaie cat mai dreptunghiulara de 4-5 mm grosime.

Se unge cu amestecul de unt si zahar uniform pe toata suprafata.

Se presara muca macinata pe toata suprafata.

Se ruleaza cat mai strans posibil si se taie bucati de circa 4 cm.

Se strang putin in partea de jos, sa nu iasa untul si nuca, si se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu distanta intre ele, deoarece vor creste la copt.

Se mai lasa la crescut 25-30 minute la loc caldut.

Se introduce in cuptorul preancalzit la foc mediu pentru 30-40 minute.

Nu se deschide cuptorul 20 de minute.

Se face siropul fierband laptele cu zaharul 2-3 minute si apoi adaugand zaharul vanilat.

Cand se rumeneste putin se scoate tava si se pune siropul pe fiecare cuib pe toata suprafata.

Se reintroduce in cuptor pentru 10 minute pana prinde o crusta lucioasa pe suprafata.

Se scot din tava si se lasa la racit, daca aveti puterea sa rezistati.

Sunt bune si calde si reci.

Pofta Buna!

 

 

TIPS-URI

1

Ca sa fie mai usor, intinderea aluatului se poate face jumatate si jumatate.

RETETA IN IMAGINI

Cuib de viespi-0
Cuib de viespi-1
Cuib de viespi-2
Cuib de viespi-3
Cuib de viespi-4
Cuib de viespi-5
Cuib de viespi-6
Cuib de viespi-7
Cuib de viespi-8
Cuib de viespi-9
Cuib de viespi-10
Cuib de viespi-11
Cuib de viespi-12
Cuib de viespi-13
Cuib de viespi-14
Cuib de viespi-15
Cuib de viespi-16
Cuib de viespi-17
Cuib de viespi-18
Cuib de viespi-19
Cuib de viespi-20

COMENTARII (32)

MotanLaOale 1

15.01.2015, 20:40

Ligia Bxl 1

22.01.2015, 15:26

ce as manca si eu

MotanLaOale 1

22.01.2015, 15:44

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04