Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna

de violeta30 in Conserve, 30 Ian 2015 | 889 vizualizari

 

Am invatat pe parcurs ca ma pot bucura si iarna de gustul verii cu toate aromele ei. Va impartasesc si voua din secretele mele ;)

 

INGREDIENTE

  • ardei
  • verdeata
  • mazare
  • telina
  • morcovi
  • dovleac
  • drojdie
  • ciuperci
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna:

Verdeata

Daca iti doresti sa pui un marar bun, un leustean in mancare il poti conserva la sfarsitul verii (august). Se spala, se alege si se pune la zvantat pe un prosop curat cateva ore, apoi se toaca fin si se ambaleaza in pungulite care se pun la congelator. Eu scot cate o pungulita si apoi o rastorn intr-o cutie de plastic pentru a avea acces mai usor la verdeata.

Daca iti doresti sa pastrezi verdeata in frigider si sa fie proaspata si peste cateva saptamani, o speli si apoi o rulezi intr-un prosop mai pufos si il intoduci la frigider. Cand ai nevoie de verdeata desfaci ruloul si scoti cateva fire de verdeata. Strans astfel dureaza pana la 2-3 saptamani (testata personal).

Ardei

Se spala si se toaca dupa preferinta si se pun in pungulite pe care le introducem imediat in congelator. Se scoate peste iarna si se foloseste dupa preferinte. In pungulite economisim spatiu.

Morcovi, telina

Se toaca cubulete sau rondele si se pun in pungulite si se introduc in congelator imediat. Avem grija sa scoatem aerul in momentul in care strangem pungulitele pentru a le lega la gura. Se foloseste dupa preferinte

Mazare

Se spala mazarea curatata si se lasa la zvantat apoi se pun in pungi si se introduc la congelator. Se fac pungulite exact pentru o portie de mancare (400 -500 gr).

Fasole verde

Se curata de ate si se spala, se lasa la zvantat si punem in pungulite o cantitate potrivita pentru o mancare.

Ardei copt

Se coc ardeii, se curata si se lasa la scurs. Se pun ardei in pungi dupa preferinta (tocati sau intregi, in functie de ceea ce doriti sa faceti: ardei copti cu otet, pentru mancare, zacusca, etc)

Vinete coapte

Se coc vinetele, se curata, se lasa la scurs si se pun netocate, in pungulite, portii potrivite, in functie de reteta.

Drojdie

In momentul in care nu folosesc toata drojdia o impart in cubulete (cam 25 gr) si invelesc in folie alimentara fiecare cubulet si le pun la congelator. Uneori prefer sa iau cate doua pachete de drojdie si sa le fac portii ca sa nu am surpriza ca atunci cand vreau sa fac ceva dospit sa nu am.

Dovleac pentru placinta

Se razuie dovleacul curatat, se caleste ca si pentru placinta si se pune racit in pungulite pentru cate o portie de placinta, asa am mereu la indemana.

Ciuperci

Se spala ciupercile si se fierb in apa clocotita, prima apa se arunca si se mai fierb intr-o apa. Lasam la scurs si punem la pungulite in functie de reteta.

 

TIPS-URI

1

le putem congela si in cutii diverse

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364449
retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364450
retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364451
retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364452
retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364468
retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364470
retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364471
retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364472
retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364473
retete culinare - Cum sa te bucuri de savoare si pe timp de iarna 364475

COMENTARII (2)

Rocsi 1

30.01.2015, 21:17

MotanLaOale 1

31.01.2015, 09:38

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18