Cupcake cu cicoare si goji

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Prajituri, 10 Feb 2013 | 1525 vizualizari

 

Va placea cafeaua din cicoare? Ei bine, eu am incropit niste briose cu cafea din cicoare si goji si le-am glazurat cu ciocolata alb.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru 18 briose:
  • - 230 grame faina;
  • - 1/2 lingurita sare;
  • - 1 lingurita praf de copt;
  • - 4 linguri cacao;
  • - 150 grame zahar brun;
  • - 2 oua;
  • - 100 grame iaurt grecesc;
  • - 75 ml ulei de struguri;
  • - 45 grame goji;
  • - 100 ml cafea din cicoare;
  • - 4 lingurite cicoare (instant/praf);
  • - 50 grame ciocolata amaruie maruntita;
  • - 50 grame ciocolata alba maruntita.
Portii: 18
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupcake cu cicoare si goji:

Se cerne faina, se amesteca cu sarea si praful de copt, se adauga cacaua cernuta, cicoarea (praf) si se amesteca pana se incorporeaza ingredientele. Intr-un alt bol, se bat ouale cu zaharul, se adauga uleiul, iaurtul si se mixeaza pana la omogenizare. Se incorporeaza ingredientele uscate cu cele umede, se adauga cafeaua de cicoare pregatita dinainte (la 100 ml apa fierbinte se adauga 1 lingurita de cicoare) si goji (in prealabil tinute in apa pentru 3-4 ore sau peste noapte, scurse si sterse cu servetel de bucatarie). Se amesteca toate ingredientele pana se incorporeaza perfect, iar la final se adauga ciocolata amaruie si alba, maruntite cu un cutit sau puteti folosi fulgi de ciocolata.

Asezati hartia pentru briose in tava si umpleti cu compozitia pana la jumatate (cam 2 linguri de inghetata). Incalziti cuptorul la 180 de grade si coaceti briosele pentru 30 de minute. Testati cu scobitoarea inainte.  

Pentru glazura puteti folosi fie cea din comert care se introduce in cuptorul cu microunde sau apa fierbinte pentru cateva secunde si e gata pentru a fi unsa pe briose, fie preparati o glazura cu ciocolata alba topita la bain-marie. Glazura se aplica dupa ce briosele s-au racit. Presarati la final cu bomboane de decor.

 

RETETA IN IMAGINI

Cupcake cu cicoare si goji-0
Cupcake cu cicoare si goji-1
Cupcake cu cicoare si goji-2
Cupcake cu cicoare si goji-3
Cupcake cu cicoare si goji-4

COMENTARII (18)

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

10.02.2013, 18:11

plang daca nu primesc si eu una

mamaieelena

mamaieelena 1

10.02.2013, 19:31

bune

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii 1

11.02.2013, 10:10

Iti dau si tie Mihaela

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!