Cupcakes cu merisoare si crema de vanilie

de Criss in Prajituri, 15 Noi 2011 | 2645 vizualizari

 

V-am ametit cu atatea cupcakesuri in ultima vreme? :) Nu promit ca ma opresc aici, mai am cateva idei. Iau totusi o pauza ca am facut prea multe in ultimul timp. De data aceasta am vrut neaparat sa incerc o reteta cu merisoare.
Merisoarele, ca orice fructe de padure, au o serie de proprietati benefice pentru organismul nostru dar sunt extraordinar de bune pentru tratarea cistitelor, a infectiilor urinare si a calculilor renali.
Merisoarele au actiune bactericida (datorita acizilor benzoic si citric), diuretica, antiinflamatorie si antiinfectioasa. Sunt un dezinfectant urinar si lizeaza uratii. Merisorul este principala specie pomicola ale carei extracte (din fructe, frunze, muguri) lizeaza (dizolva, netezesc) uratii.

Frunzele de Merisor se recolteaza in septembrie-octombrie, cand continutul lor in substante active este maxim; se usuca la umbra, in strat subtire. Ele contin arbutozida, glicozid al hidrochinonei, hidrochinona libera, metilarbutozida, flavonoizi, taninuri, ericolina, acid chinic, saruri de magneziu, saruri ale acizilor organici, vitamina C si alte vitamine, leucoantociani si flavonali glicozidati (leucocianidina, cianidina, cvercetol, derivati fenilpropanolici, etc.). Continand acid benzoic si acid citric, frunzele - ca si fructele - au actiune bactericida. Datorita acidului chinic, extractele lor lizeaza uratii, asa cum s-a aratat.
Asadar eu am cumparat aceste fructe pentru a fi folosite ca si tratament insa gustul lor deosebit de bun, dulce-acrisor m-a determinat sa le folosesc la aceste briose.

 

INGREDIENTE

  • Pentru briose: (am folosit tot reteta Gabytzei)
  • -3 oua
  • -100 g zahar
  • -200 g faina
  • -100 g unt moale
  • -60 ml lapte
  • -1 plic zahar vanilat
  • -1 lingurita praf de copt (merge un plic intreg ca ies mai pufoase)
  • -coaja rasa de la o lamaie
  • -o cescuta merisoare
  • Pentru crema:
  • -1 ou
  • -1 lingura zahar
  • -1 plic zahar vanilat
  • -1 lingura rasa amidon
  • -200 ml lapte
  • -150 ml frisca
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupcakes cu merisoare si crema de vanilie:

Punem intr-un bol toate ingredientele cu exceptia merisoarelor, le batem cu mixerul pana rezulta o compozitie cremoasa si lucioasa.

Adauga merisoarele pe care le incorporam in amestec. In tava de briose punem cosulete de hartie si in fiecare punem cam 2 linguri din aceasta compozitie. Mai punem deasupra 2-3 merisoare si dam tava la cuptor pentru 20-25 minute.

Cand sunt gata, se lasa sa se raceasca apoi se orneaza cu crema de vanilie.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cupcakes cu merisoare si crema de vanilie 133569
retete culinare - Cupcakes cu merisoare si crema de vanilie 133570
retete culinare - Cupcakes cu merisoare si crema de vanilie 133571
retete culinare - Cupcakes cu merisoare si crema de vanilie 133572
retete culinare - Cupcakes cu merisoare si crema de vanilie 133573
retete culinare - Cupcakes cu merisoare si crema de vanilie 133574
retete culinare - Cupcakes cu merisoare si crema de vanilie 133575

COMENTARII (32)

Criss 1

16.11.2011, 10:24

Madi, multumesc mult. Sa stii ca din piata am cumparat merisoarele. 30 lei/kg. Eu am cumparat o jumatate de kg pentru sotul meu pentru ca am citit pe net ca ar fi bune pentru gastrita.

Criss 1

16.11.2011, 10:24

Multumesc Elena, Mirela.

MIUTA 1

16.11.2011, 21:05

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L