Cupcakes tiramisu

de Rocsi in Dulciuri, 13 Feb 2016 | 1204 vizualizari

 

Sunt asa bune ca mi-am lins si degetele. Nu facusem de multisor niste cupcakes si am zis ca este timpul, dar am vrut sa fie cu crema, mai pompoase cum zice mama mea...Asa am ajuns la varianta asta. Sa faceti si voi sa va impresionati familia sau musafirii!

 

INGREDIENTE

  • Pentru briose:
    • 3 oua
    • 130 gr zahar
    • 80 gr unt
    • 150 ml lapte
    • 220 gr faina
    • 1 praf de copt
    • 2 lincurite esenta de rom
    • 1 lingura coaja rasa de portocala
    Crema:
    • 250 gr mascarpone
    • 100 ml frisca lichida
    • 150 gr smantana de tara
    • 2 linguri zahar pudra
    • 2 lingurite esenta de vanilie
    • 1 cana de cafea preparata mai tare
    • cacao
Portii: 13
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupcakes tiramisu:

Briosele:
Topim untul si il lasam sa se raceasca.
Ouale le mixam cu zaharul pana isi dubleaza volumul.
Incorporam untul topit treptat, apoi laptele.
Adaugam esenta de rom, coaja rasa de portocala.
La final punem faina, praful de copt si mixam pana sunt bine incorporate.

In forme de briose de silicon punem compozitie, dar sa nu depaseasca mai mult de 3/4 formele.

Le asezam pe o tava si le introducem in cuptorul incins, la o temperatura de 170-180 de grade, pentru 25 de minute.

Cand sunt gata, le scaotem din cuptor si le lasam sa sa raceasca.
Crema:
Intr-un bol punem frisca lichida si smantana, reci, zaharul pudra, vanilia si le mixam pana devine o spuma, dar nu foarte ferma.
Mascarponele il mixam in alt bol, il adaugam peste frisca si mai mixam putin cat se fie toate incorporate.

Insiropam cu cafea briosele, dar nu foarte tare si le lasam sa stea vreo 15 minute asa, sa se patrunda cafeaua in ele.
Intr-un pos punem crema, spritam briosele.
Le pudram cu cacao, le dam la rece macar o ora, apoi servim.
Mie mi-au iesit 13 briose.
Sa aveti pofta!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cupcakes tiramisu 427826
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427827
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427828
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427829
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427830
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427831
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427832
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427833
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427834
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427835
retete culinare - Cupcakes tiramisu 427836

COMENTARII (48)

Rocsi 1

16.02.2016, 19:21

Criss

ancutsa 1

07.06.2016, 19:36

foarte frumos

Rocsi 1

07.06.2016, 20:29

Ancutsa

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S