Cupola ninsa de ciocolata

de Lavinia in Torturi, 2 Mar 2013 | 7877 vizualizari

 

Nu arata chiar a cupola ca nu am avut un castron/forma cu fund asa rotund dar a iesit delicioasa.O aveam de mult in plan si iata ca i-a venit si ei randul...
Sursa:Laura Sava.

 

INGREDIENTE

  • Blat:(20 cm diametru)
  • 4 oua
  • 180 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 4 linguri ulei
  • 120 g faina
  • 35 g cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • Sirop:
  • 2-3 linguri zahar
  • 250 ml apa
  • 1 fiola rom
  • Crema:
  • 300 ml frisca lichida
  • 300 g ciocolata cu lapte
  • 50 g unt la temperatura camerei
  • Decor:
  • 200-250 ml frisca lichida
  • 1 zahar vanilat
  • cacao
  • ciocolata rasa
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupola ninsa de ciocolata:

Pentru blat: Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare,apoi adaugam zaharul amestecat cu zaharul vanilat si mixam in continuare 10 minute. Adaugam uleiul lingura cu lingura si galbenusurile. Amestecam faina cu praful de copt si cacaua,o cernem de 2 ori apoi o adaugam lingura cu lingura in amestecul de oua amestecand usor de sus in jos pentru a nu se lasa compozitia. Tapetam o tava cu unt si faina(20 cm diametru) si coacem blatul in cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii. Il scoatem din forma si il lasam la racit la temperatura camerei. Il taiem pe 3 nivele pe orizontal.

Pentru sirop: Punem zaharul la caramelizat pana prinde o culoare maronie nu foarte inchisa. Il stingem cu apa (cu mare atentie) si lasam pe foc pana se topeste complet zaharul. Il lasam la racit si adaugam romul.

Pentru crema: Punem frisca si ciocolata pe baie de aburi amestecand continuu pana se topeste ciocolata. Lasam la frigider minim 3-4 ore.(pana se intareste bine). Adaugam untul si o mixam bine pana rezulta o crema fina si delicioasa.

Asamblare: Tapetam un vas/castron cu fund rotund cu folie(eu nu am avut). Adaugam primul blat,1/3 din sirop si 1/2 din crema. Acoperim cu al 2-lea blat,1/3 din sirop si restul de crema. Adaugam si ultimul blat ,restul de sirop si dam la rece pentru minim 4 ore. Rasturnam cupola pe platoul pe care o servim(punem platoul peste vas si intoarcem invers) si indepartam folia.

Mixam frisca impreuna cu zaharul vanilat. Ornam cupola cu frisca dandui un aspect cat mai valurit. O pudram cu cacao si ciocolata rasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cupola ninsa de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 Chupe de camarones- supa peruana de creveti.Reteta nr.46  din  Best soups in the World

de Ksenya 5

ieri la 13:30

Prajitura de post cu foi si crema de budinca cu suc Fanta

de Caty 2

pe 26.03 la 19:44

Reteta de pui cu sos de parmezan si usturoi

pe 26.03 la 18:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

cristeena20

3400 puncte

Ksenya

2173 puncte

RODIMUR

2032 puncte

Catalina L

1627 puncte

oanapl

1573 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema caramel si ciocolata