Curcan cu arahide

de Catalina L in Curcan, 15 Aug 2015 | 970 vizualizari

 

Este o adaptare dupa reteta Poulet Gong Bao ........

 

INGREDIENTE

  • 450 g piept de curcan
  • 4 cepe verzi
  • 3 linguri sos soia
  • 1 lingurita ulei de susan
  • 3 linguri ulei
  • 100 ml apa
  • 1 lingurita zahar
  • 1 felie fina de ghimbir cu tot cu coaja
  • 1 catel de usturoi
  • piper proaspat macinat
  • 40 g arahide ( sau alune) crude

Pentru marinat :

  • 2 linguri de vin alb dulce (sau de vin de orez chinezesc)
  • 2 linguri sos soia
  • 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita ulei de susan
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curcan cu arahide:

Taiati carnea in bucati de 2-3 cm.
Puneti bicarbonatul peste ea si amestecati.
Adaugati vinul, sosul soia si uleiul de susan si amestecati.
Lasati la frigider timp de 30 minute.

Puneti arahidele intr-o tigaie si adaugati 1 lingura de ulei- nu trebuie puse in uleiul incins.

Le prajiti la foc mediu si cand sunt bine colorate le scoateti pe un prosop de hartie.
Curatati ceapa si taiati-o in rondele fine.
Ghimbirul si usturoiul se toaca marunt.

Puneti la-ncalzit 1 lingura de ulei intr-o tigaie sau un "wok", adăugați carnea cu sosul in care a marinat. Se amestecă ușor pentru a separa bucatelele. Când carnea este bine colorata se scoate si se rezerva.

Punem uleiul rămas, se adaugă ceapa, ghimbirul si usturoiul amestecand usor.

Crestem focul un pic ca sa prinda un pic de culoare.
Adaugam sosul de soia, uleiul de susan și amestecăm. 
Adaugam carnea de curcan, zaharul, apa. Se găteste totul pentru aproximativ 8 minute la foc mediu. 
Adaugam sare, dacă este necesar si piper proaspat macinat.
  Inainte da a servi puneti arahidele si decorati cu verdeata proaspat tocata.   Puteti sa serviti ca garnitura :
Taietei- Nouilles chinezesti
Orez Cantonez- Chinezesc  

 

Pofta Buna!!!!!

 

TIPS-URI

1

arahidele se pun la prajit in ulei rece si nu incins

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Curcan cu arahide 395358
retete culinare - Curcan cu arahide 395359
retete culinare - Curcan cu arahide 395360
retete culinare - Curcan cu arahide 395361
retete culinare - Curcan cu arahide 395362
retete culinare - Curcan cu arahide 395363
retete culinare - Curcan cu arahide 395364

COMENTARII (16)

Xandrinne 1

16.08.2015, 15:43

-Licurici- 1

17.08.2015, 08:35

Ce bine arata!

Panacris 1

19.08.2015, 23:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55