Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt

de merisor in Ficat, 7 Dec 2013 | 2204 vizualizari

 

Orezul basmati l-am pregatit la multicooker, iar ficatul de pui, l-am preparat in sos de rosii la cuptor. Atat de bine s-au imbinat cele doua preparate, incat mi s-a spus sa le repet curand!

 

INGREDIENTE

  • 250 gr orez basmati
  • 500 ml apa
  • 1 lingurita curry
  • 1/2 lingurita sare
  • 25 gr unt
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 800 gr ficat de pui
  • 100 ml ulei Unisol
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 varf lingurita piper
  • 400 gr suc de rosii
  • 3 ardei copti
  • 2 foi de dafin
  • 1 l apa
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt:

Pregatim mai intai ficatul de pui pentru ca dureaza mai mult.

Punem un vas cu apa pe foc si putina sare. 

Cand apa atinge punctul de fierbere, scufundam ficatul spalat si lasam sa dea in doua trei clocote, apoi scurgem apa si clatim ficatul cu putina apa calduta.

Intr-un alt vas termorezistent, punem uleiul si asezam ficatul. 

Presaram peste ficat boia de ardei, piper si sare si dam vasul la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade.

Mai invartim ficatul de pe o parte pe alta pe parcursul prepararii sa se rumeneasca uniform.

Tocam ardeiul copt marunt, eu l-am avut la congelator si l-am trecut prin robot, direct inghetat.

Amestecam sucul de rosii cu ardeiul si punem totul peste ficatul rumenit, adaugam foile de dafin, gustam sosul si mai asezonam cu condimente si sare daca este cazul, apoi mai lasam vasul la cuptor 15 minute.

Intre timp pregatim orezul.

Punem apa in vasul multicookerului si setam programul FRY pentru 20 de minute.

Adaugam curry si sare, iar cand apa incepe sa fiarba, adaugam orezul si inchidem capacul.

Nu am mai comutat pe programul RICE, deoarece acesta dureaza mai mult, iar basmati se prepara mult mai repede.

Dupa expirarea timpului, adaugam untul si patrunjelul tocat.

Servim alaturi de ficatul in sos de rosii si gogosari.

 

 

TIPS-URI

1

Pentru orezul basmati proportia orez/apa este recomandata 1/2, deoarece acesta nu isi mareste mult volumul ca un orez obisnuit.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt 282994
retete culinare - Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt 282995
retete culinare - Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt 282996
retete culinare - Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt 282998
retete culinare - Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt 282999
retete culinare - Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt 283000
retete culinare - Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt 283001
retete culinare - Curry cu basmati si ficat de pui in sos de rosii cu ardei copt 283002

COMENTARII (31)

Aurelia 07_07 1

18.12.2013, 23:21

simonacallas 1

19.03.2014, 08:55

Excelent

babi5 1

02.12.2014, 08:47

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S