Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii

de Catalina L in Aperitive / Garnituri, 4 Feb 2016 | 536 vizualizari

 

La 4 februarie, Sri Lanka sărbătorește Ziua națională - aniversarea proclamării independenței (1948).


Cu aceasta ocazie va prezint o reteta de mancarica de vinete, parfumata cu frunze de curry.


 



Frunze de Curry din Sri Lanka


Frunzele de Curry sunt făcute pentru a contura şi a intensifica arome care merită să iasă în evidenţă. Practic, ele sunt puterea din spatele gusturilor vedetă.


Aceste frunze sunt ingredientul cheie al curry-ului iute şi provin dintr-un copac de talie medie, care creşte în sălbăticie, la poalele Munţilor Himalaya.


Sunt folosite pentru a intensifica aromele preparatelor indiene şi asiatice, fiind adăugate reţetelor picante din carne, supelor şi orezului.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 1 ceapa verde
  • 400 g sos de rosii
  • 1 lingura praf de curry
  • 1 linguriță praf de chimen
  • 1 linguriță praf de ghimbir
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 20 frunze de curry (proaspete sau uscate)
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri de otet de vin
  • sare și piper
  • 4 linguri de ulei de floarea soarelui
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii:

Se spală și se taie în bucățele lungi vinetele.Curatam si tocam ceapa.

Incalziti uleiul intr-o tigaie si puneti la gatit ceapa tocata si vinele taiate timp de aproximativ zece minute.

 

Adaugati condimentele si amestecati. 

 

Se toarnă sosul de rosii( de casa- reteta aici), se adauga frunzele de curry, sare, piper și se fierbe timp de 15-20 de minute, până când vinata este frageda. 

 

Adaugăti zahărul și oțetul și fierbeti inca  5 minute, amestecand. 

 

Se serveste fierbinte, cu orez.

 

Curry -ul de vinete se poate pastra câteva zile în frigider.

 

Daca va ramane il puteti mixa si servi ca o salata de vinete in aperitiv- este delicios.

 

Pofta Buna !!!!

 

http://leblogdecata.blogspot.com/2016/02/curry-de-vinete-in-sos-dulce-acrisor-de.html

 

TIPS-URI

1

daca il mixati, scoateti frunzele de curry inainte

RETETA IN IMAGINI

Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-0
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-1
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-2
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-3
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-4
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-5
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-6
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-7
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-8
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-9
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-10
Curry de vinete in sos dulce acrisor de rosii-11

COMENTARII (11)

Camelya

Camelya 1

04.02.2016, 10:31

Faina reteta!

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

04.02.2016, 10:41

Cred ca este foarte gustos!

Bunica

Bunica 1

04.02.2016, 13:36

Bun preparat!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

7550 puncte

Rocsi

7000 puncte

katty

6540 puncte

mirela0911

5500 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!