Curry risotto cu pui

de cristeena20 in Pui, 26 Mai 2014 | 1784 vizualizari

 

Noua ne place fparte mult rosotto si , totodata adoram puiul cu sos curry. Am incercat combinatia de risotto cu acest sos minunat cu un gust exotic de fructe tropicale . Credeti-ma e demential gustul...

 

INGREDIENTE

  • 1/2 pui
  • 1 ceapa medie
  • 3 catei de usturoi
  • 1 lingura pasta de legume
  • 1 lingurita de pasta gulas
  • 1 pahar de vin alb
  • 3 banane bine coapte
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 3 mere
  • 1 mango mic
  • 1 cub knorr de pui
  • ulei de malsine, sare, piper, 1 chilli, 4 linguri de curry
  • parmezan ras (cca 150 gr)
  • 1 cub de unt
  • 4 cani de orez risotto
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curry risotto cu pui:

- Prima data pregatim puiul  curry. Portionam carnea. Intr-o cratita punem ceapa tocata la calit cu ulei de masline. Cand devine sticloasa adaugam pasta de legume si apoi adaugam usturoiul pisat. Punem bucatile de pui in cratita si le intoarcem pe toate partile sa se rumeneasca usor. Adaugam sare, piper, un cub de knorr de pui si adaugam pasta de ardei rosu. Adaugam merele cu coaja, doar fara seminte, taiate in 4, bananele curatate de coaja si taiate mai mari, mango curatat si taiat bucati mai mari. Adaugam laptele de cocos si  vin alb si ardei iute daca ne place picant. Punem curry si adaugam apa fierbinte daca e nevoie. Ideea e sa treaca apa peste pui . Lasam sa fiarba bine, pana puiul este fraged si bine fiert. Eu am foert totul in oala cu presiune.

- Cand carnea e bine fiarta o scoatem intr-un vas si dam deoparte. Trebuie sa avem grija sa nu ramana oase in oala. Pasam totul cu blenderul , pana devine o crema nu foarte groasa. Un sos inchis la culoare si parfumat. Gustam de sare, piper si dam deoparte. 

- Carnea se dezoseaza si se desface in bucati potrivite.

- Acum ne ocupam de risotto. Intr-o cratita punem ulei de masline si orezul risotto . Calim cca 1 minut si adaugam apa fierbinte cate putin. Cat sa acopere  orezul. Adaugam putina sare si amesecam continuu, aduagand treptat din aoa. Cand e pe jumate fiert orezul aduagam carnea si turnam incet din sosul de curry. Continuam sa amestecam (ca la orice risotto) adaugand apa din cand in cand si sos. Depinde de noi cat de concentrat ne place sa fie . Eu l-am facut foarte aromat si a fost ca o explozie de arome exotice in gura. Minunat!!

- Cand orezul devine cremos si fiert adaugam parmezanul ras si untiul. Mai amestecam putin si punem capacul, stingem focul.

- Dupa 5 minute se aduce la masa si se serveste.

 

RETETA IN IMAGINI

Curry risotto cu pui-0
Curry risotto cu pui-1
Curry risotto cu pui-2
Curry risotto cu pui-3
Curry risotto cu pui-4
Curry risotto cu pui-5
Curry risotto cu pui-6
Curry risotto cu pui-7
Curry risotto cu pui-8
Curry risotto cu pui-9
Curry risotto cu pui-10
Curry risotto cu pui-11
Curry risotto cu pui-12
Curry risotto cu pui-13

COMENTARII (19)

cristeena20

cristeena20 1

26.05.2014, 23:12

Multumesc!!!

Luckycake

Luckycake 1

27.05.2014, 09:44

adica imi place )

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!