Dorada cu lapte de cocos

de simona72 in Peste, 4 Iul 2013 | 1924 vizualizari

 

O reteta inspirata din bucataria indiana....

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati de dorada proaspata
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • 1 ardei galben
  • 1 ceapa
  • 2 catei usturoi
  • 1 bucata ghimbir(cit degetul mare)
  • 1 ardei iute(eu nu am avut si am pus pasta de ardei iute)
  • 2-3 linguri pline cu sos asiatic curry
  • 1 lingurita frunze de coriandru uscat(daca aveti puneti proaspat)
  • 150 ml lapte de cocos
  • sare
  • piper
  • pt garnitura:
  • 100 gr orez basmati
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare
  • apa
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dorada cu lapte de cocos:

Pestele curatat si spalat se condimenteaza cu sare, piper si zeama de lamaie si se lasa pt 15 minute la marinat in frigider. Se pun 2-3 linguri ulei de masline intr-o tigaie, se adauga ceapa taiata marunt si se lasa la calit. Se adauga ardeiul, ghimbirul si usturoiul taiate betigase si se mai lasa 2-3 minute. Se adauga ardeiul iute si pasta de curry, sare si piper dupa gust, se amesteca toate ingredientele si se mai lasa 1 minut. Se toarna laptele de cocos in tigaie peste celelalte ingrediente, coriandrul, iar cind incepe sa fiarba se da deoparte. Pestele l-am pus intr-un vas de iena, am pus sosul facut anterior, l-am acoperit cu folie de aluminiu si l-am dat la cuptor pt 30 minute.(20 minute erau suficiente, in momentul in care l-am scos din tava i s-a rupt coada)

Se pune o masura si jumatate de apa cu sare la fiert, se adauga 1 lingura ulei de masline, 1 masura orez basmati, iar din momentul in care fierbe este gata in 5-7 minute(aveti grija sa nu se zdrobeasca). Se serveste pestele cu orez basmati si cu sos de curry. Pofta buna!!!

 

TIPS-URI

1

daca nu va place cu lapte de cocos acesta poate fi inlocuit cu smantina pt gatit

2

daca folositi peste mai mic, sau bucati mai mici de peste, puneti pestele direct in tigaie si-l lasati sa se faca acolo nemaifiind nevoie sa-l dati la cuptor

RETETA IN IMAGINI

Dorada cu lapte de cocos-0
Dorada cu lapte de cocos-1
Dorada cu lapte de cocos-2
Dorada cu lapte de cocos-3
Dorada cu lapte de cocos-4
Dorada cu lapte de cocos-5
Dorada cu lapte de cocos-6
Dorada cu lapte de cocos-7
Dorada cu lapte de cocos-8
Dorada cu lapte de cocos-9
Dorada cu lapte de cocos-10

COMENTARII (16)

adnia

adnia 1

04.07.2013, 21:56

eu fac mult lapte de cocos, asa ca reteta asta se adopta!

iri_iri

iri_iri 1

04.07.2013, 23:00

place!

Bya Ralu

Bya Ralu 1

05.07.2013, 00:42

hmmmm

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!